Bramaterra - Tenute Sella 1671

A Tenute Sella 1671 Bramaterra első osztályú vörösbor kerül a pohárba. Benne káprázatos, rubinvörös színét mutatja. Ez az olasz cuvée pompásan ékesíti a poharat, előkelő jegyeket mutatva a szilváról, meggyről, áfonyáról és ribizliről. További gyümölcsök nyomai társulnak hozzá.

A szájban a Tenute Sella 1671 Bramaterra kellemesen száraz, tapadós és aromás. A nyelven ez az egyensúlyban lévő vörösbor rendkívül selymes textúrát mutat. A végkifejletben ez a piemonti borrégióból származó pincebor lenyűgöző hosszúsággal örvendezteti meg. Ismét megjelennek málna és eper jegyei. A visszahúzódásban még ásványi jegyek társulnak a tűzhányóbázisú talajokból.

A Tenute Sella 1671 Bramaterra szőlőfeldolgozása

A fenti első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott Bramaterra cuvée alapja a Vespolina, Croatina és Nebbiolo szőlőfajták. A szőlőt optimális körülmények között nőttetik Piemontban. A szőlőtőkék mélyen gyökeresednek tűzhányóbázisú talajokon. A vörösborhoz szükséges szőlőket, amikor tökéletesen megértek, kizárólag kézzel szüretelik. A szüretelés után gyorsan a présbe kerülnek. Itt kiválogatják, gyengéden széttörik. Ezután a nagy fahordókban kontrollált hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés végén az elegáns Bramaterra további 28 hónapig érlelődik szlavón tölgyfahordókban.

Ételajánlás a Tenute Sella 1671 Bramaterra-hoz

Ezt az olasz bort legjobb 15-18°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet például zöldség-couscousnak marhahúsos húsgombóccal, sült borjúlájnak almával, hagymával és balzsamecetes szósszal, vagy báránypörkölteknek csicseriborsóval és szárított fügével.

• További termékek a Tenute Sella