Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

A pohárban a Paolo Manzone ház Barolo Riserva-ja sűrű rubinvörös színt mutat. Enyhe ferde helyzetben a burgundi pohár szélein egy bájos gránátvörös árnyalatot fed fel. Ez a fajtisztán olasz bor csodálatosan kifejező jegyeket tár fel az üvegben: szilvát, fekete bogyós gyümölcsöket, áfonyát és meggyet. Ezen kívül orientális fűszerek, kakaóbab és étcsokoládé utóízei is megjelennek.

A Paolo Manzone Barolo Riserva pontosan azok számára ideális, akik a lehető legkevésbé édes bort keresnek. Ennek ellenére soha nem mutatkozik szegényesnek vagy ridegnek, ahogyan azt egy szupermarketeken túli bor esetén elvárnánk. E hatalmas és sűrű vörösbor erőteljes és sokoldalú módon mutatkozik meg a szájban. Élénk gyümölcssavasságának köszönhetően a Barolo Riserva a szájban csodálatosan friss és élénk. A lecsengésében ez a nagyon érlelhető vörösbor a piemonti borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Újra megjelennek a szilva és a fekete ribizli jegyei. A lecsengés végén pedig a mészkő és agyag által dominált talajok ásványos jegyei is hozzáadódnak.

A Paolo Manzone Barolo Riserva vinifikálása

Ez az erőteljes vörösbor Olaszországból Nebbiolo szőlőfajtából készül. A szőlő optimális körülmények között nő a Piemontban. A szőlővesszők mélyen gyökereznek az agyagos és mészköves talajokban. A szüret után a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül. Itt szelektálják és óvatosan őrlik. Ezt követi a erjesztés amphorákban, kisebb és nagyobb fahordókban kontrollált hőmérsékleten. A vinifikációt 60 hónapos érlelés követi szlavón tölgyfahordókban.

A Paolo Manzone Barolo Riserva étkezési ajánlása

Tapasztalja meg ezt az olasz vörösbort ideálisan 15 - 18°C-ra hűtve, párosítva bárányragúrral csicseriborsóval és szárított fügével, sült juhtúró-csomagokkal vagy pikáns vörös curry-vel báránnyal.

A Paolo Manzone Barolo Riserva díjai

A Paolo Manzone bor számos elismeréssel büszkélkedhet, nemcsak ikonikus borhírnevével. Részletesen ezek a következők:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 szőlő
• Gambero Rosso - 3 pohár
• Vinibuoni - Aranycsillag

• További termékek a Paolo Manzone