Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

A G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole-val egy első osztályú vörösbor kerül a pohárba. Színe csodálatosan sűrű, rubinvörös. Szélén ez az olasz vörös a gránátvörösbe hajlik. Az első körbelötykölés után ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, ami a pohár falán erőteljes templomablak-szerű futásokban látható. Ennek a piemonti vörösbornak az illata málnás és epres árnyalataival nyűgöz le. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően szilva, édesgyökér és fekete cseresznye is társul hozzá.

A szájban a G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A kortyban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan húsos. A lecsengésben ez a nagy érlelési potenciállal bíró, a Piemont borvidékről származó vörösbor végül rendkívüli hosszúságával kápráztat el. Ismét megjelennek a málnára és eperre emlékeztető tónusok. Az utóízben a főként agyagból és márgából álló talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzá.

A G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Nebbiolo szőlőfajtából készül. A szőlő Piemontban, optimális feltételek mellett terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és márgából álló talajba. A Barolo Bricco delle Viole minden ízében az Óvilág bora, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a préslásba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi a nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történő erjedés. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételfogyasztási ajánlás a G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője borjú főtt fartőnek babbal és paradicsommal, boeuf bourguignonnak vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

Kitüntetések a G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole számára

A kedvező ár-élvezet arány mellett ez a G.D. Vajra vörösbor számos elismeréssel és 90 pont feletti csúcsértékeléssel is büszkélkedhet. A 2017-es évjárat részletesen:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 pont
• Gambero Rosso - 3 piros pohár
• James Suckling - 95 pont
• Wine Enthusiast - 96 pont

• További termékek a G.D. Vajra