Ravera Barolo DOCG - G.D. Vajra

A G.D. Vajra Ravera Barolo bora erőteljes, sűrű rubinvörös színnel csillan meg a pohárban. Enyhe döntésnél a vörösboros pohár peremén bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Az első forgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” is látható. A pohárban ez a G.D. Vajra-féle vörösbor feketeribizli-zselé, meggy, málna és szeder aromáit mutatja, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében elvárhatjuk, ez az olasz tétel a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. A szájban erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a húsos vörösbor. Ennek a rendkívül jól érlelhető, Piemont borvidékéről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel ragad magával.

A G.D. Vajra Ravera Barolo vinifikációja

A kraftos Ravera Barolo alapját Piemontból származó Nebbiolo szőlőfajta adja. A Ravera Barolo a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével az erőteljes Ravera Barolo még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételfogyasztási ajánlás a G.D. Vajra Ravera Barolo borához

Ezt az olasz bort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik töltött paprikához, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz, vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával.

• További termékek a G.D. Vajra