Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

A Barolo Sarmassa DOCG Virna Borgognótól a borkészítés mesterműve. Ez a nemes nedű mély, gránátvörös színben ragyog, amely érettséget és komplexitást ígér. Illatában lenyűgöző illatjegyek bontakoznak ki: érett cseresznye, sötét bogyós gyümölcsök és egy csipetnyi fűszer. A vanília és a finom tölgy aromái kiemelik az eleganciát és a kifinomultságot. Kóstolva ez a Barolo telt, tökéletes egyensúllyal a gyümölcsös frissesség és a lágy tanninok között. Lecsengése hosszú és kellemes, aszalt gyümölcsök és egy leheletnyi fűszeres zöldfűszer jegyeivel. A Barolo Sarmassa DOCG olyan bor, amely minden korttyal újabb és újabb arcát mutatja.

A Barolo Sarmassa DOCG vinifikációja Virna Borgognótól

A Barolo Sarmassa DOCG-hoz használt szőlő a Langhe legjobb dűlőiben terem. Itt a természet és a borász tökéletes szimbiózist alkot. A tőkék hosszú hagyományra tekintenek vissza, és egyedülálló terroir előnyeit élvezik. A szőlőt optimális időpontban, kézzel szüretelik, hogy a borkészítéshez a legjobb fürtöket válasszák ki. A szőlőt kíméletesen préselik, majd klasszikus erjesztés követi rozsdamentes acéltartályokban. Ez az erjesztés döntő a bor aromáinak kialakulásában. Az erjedés után a bort francia tölgyfahordókban érlelik. Ez az érlelés gondoskodik a fahordós jegyek harmonikus integrációjáról és a komplex aromák fejlődéséről. Legalább két évnyi érlelés után a Barolo Sarmassa DOCG készen áll a palackozásra. Itt a minőség és a tisztaság az elsődleges szempont.

Ételtársítási ajánlások a Barolo Sarmassa DOCG-hoz Virna Borgognótól

A Barolo Sarmassa DOCG valódi élmény az érzékek számára, és megérdemli a megfelelő kísérőket a tányéron. Különösen jól illik:

1. szarvasfilé áfonyamártással
2. marhafilé vörösboros mártásban
3. báránykaraj fűszerkéregben
4. szarvasgombás tészta vagy vargányás rizottó

• További termékek a Virna Borgogno