Barbaresco Morassino DOCG - Cascina Morassino

Barbaresco Morassino DOCG mély rubinvörös színével vonul be a palettába. Ez az exkluzív bor lenyűgöző illatkomplexummal bír, melyben cseresznye, erdei gyümölcsök és finom vanília aromái bontakoznak ki. Minden korttyal megjelenik a szárított füge gazdag íze, amelyet fűszeres jegyek kísérnek, így különleges élménnyé válik. Selymes lecsengése eleganciát és bonyolultságot hagy maga után, ami kényezteti a pofát. A gyümölcsös édesség és a lágy tanninok közötti egyensúly harmónikus ivási élményt biztosít.

A Cascina Morassino Barbaresco Morassino DOCG vinifikációja

A Barbaresco Morassino DOCG szőlői a Piemonte régió legjobb fekvéseiből származnak. Itt kézműves szőlőültetvényeken termesztenek, amelyek a mineralizált talajnak és az optimális mikroklímának köszönhetően kivételesen fejlődnek. A szüretet gondosan, kézi munkával végzik, hogy a megérett szőlőt a tökéletes időpontban szüreteljék. Ez a korai órákban történik, hogy megőrizzék a szőlő frissességét.
A szüret után következnek a klasszikus vinifikációs lépések. A szőlőt eltávolítják a fürtökről és óvatosan préselik. A mustot rozsdamentes acéltartályokban erjesztik, ahol a fermentáció kontrollált hőmérsékleten zajlik. Az erjedés után a bort legalább 24 hónapig érlelik fahordókban. Ez a fahordós érlelés extra mélységet és bonyolultságot ad a bornak. Egy további év a palackban véglegesíti a fejlődést, és a Barbaresco Morassino DOCG valóban lenyűgöző élvezetté válik.

Ajánlott ételek a Cascina Morassino Barbaresco Morassino DOCG mellé

A Barbaresco Morassino DOCG ideális kísérője számos klasszikus ételnek. Teljes ízei kiválóan harmonizálnak a következőkkel:

• 1. Marhahúsfilet portói szósszal
• 2. Pörkölt vad (pl. szarvas vagy őz)
• 3. Tökéletes élvezetet nyújtó szarvasgombás rizottó
• 4. Kemény sajtok, mint a Parmigiano-Reggiano vagy Pecorino
• 5. Tészták gazdag ragú szósszal

Ezen ételek mindegyike kiegészíti az Barbaresco Morassino DOCG csodálatos ízprofilját, és felejthetetlenné varázsolja vacsoráját. Fedezze fel ennek a bornak a tökéletes élvezetét, és hagyja, hogy kifejezőereje elbűvölje Önt.

• További termékek a Cascina Morassino