Ampio delle Mortelle Toscana IGT - Fattoria Le Mortelle

A hordóban érlelt, az Ampio delle Mortelle Toscana, amely Toszkána borvidékéről származik, a pohárban sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. Ha a borospohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami az erőteljes templomablak-szerű nyomokban mutatkozik meg a pohár falán. Illatában ez a Fattoria Le Mortelle vörösbor mindenféle szedres jegyet mutat. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a menta/citromfű, fekete bors és csokoládé társulnak hozzá.

A Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana elegánsan száraz ízvilágával hódít. Kivételesen kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében elvárhatjuk, ez az olasz bor a maga szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. A szájban ennek a erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Ennek a Toszkána borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszú utóízzel győz meg.

A Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana vinifikációja

Az Itáliából származó, erőteljes Ampio delle Mortelle Toscana alapját a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Carmenère szőlőfajták adják. Az Ampio delle Mortelle Toscana a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz különleges európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. Ennek az olasz vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, amikor tökéletesen beértek. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Ampio delle Mortelle Toscana további 30 hónapig érlelődik francia tölgyfahordós barrique-ban. A fahordós érlelést hosszú palackos érlelés követi, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana borhoz

Élvezze ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva, kísérőként kapribogyós-paradicsomos szószos spagettihez, csicseriborsó-curryhez vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Fattoria Le Mortelle