Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento

A Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento tiszta, ragyogó fehér színben mutatkozik, amely a Chardonnay szőlőfajtából készült kiváló habzóborokra jellemző. Finom gyöngyözése és ragyogó fehér színe elegáns megjelenést kölcsönöz neki. Illatában az érett alma intenzív aromája jelenik meg, amelyet friss körte, finom citrusos jegyek és egy leheletnyi mandula egészít ki. Ezek az aromák élénk frissességet kölcsönöznek a bornak, amely azonnal magával ragadja a kóstolót. Ízében a Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento finoman kesernyés karaktert mutat, amely jellemző a Brut Nature stílusra. Textúrája könnyed, savassága finoman kiegyensúlyozott, így kellemesen száraz, ugyanakkor friss ízélményt nyújt. Ez a harmonikus összhang számos alkalom ideális kísérőjévé teszi. Az összetett érzékszervi benyomások pontos bemutatásához íme a legfontosabb jellemzők:

1. Könnyed, ragyogó fehérarany szín, tiszta áttetszőséggel
2. Érett alma aromái, friss körtével és finom mandulás jegyekkel kiegészítve
3. Finom gyöngyözés, amely élénk élményt teremt a pohárban
4. A citrusos frissesség finom árnyalata, amely teljessé teszi az ízvilágot
5. Jellegzetesen brut, következetesen száraz ízvilág elegáns savakkal

A Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC borának vinifikációja

A Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC bora a neves Trentino–Dél-Tirol borvidéken készül, amely kiváló habzóborairól ismert. Ennek a habzóbornak az alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. A szőlőt kizárólag a Trento DOC alrégió érett, gondosan művelt ültetvényeiről szüretelik. A késői szüret biztosítja a gyümölcsaromák és a savasság optimális kifejeződését.

A gondos kézi válogatást követően a szőlőt kíméletesen préselik, hogy kizárólag a legfinomabb mustot nyerjék ki, amely elengedhetetlen az alapbor elkészítéséhez. Ennél a habzóbornál a palackos erjesztés klasszikus módszerét (méthode traditionnelle) alkalmazzák. Az első alkoholos erjedést követően a bor rozsdamentes acéltartályokban érlelődik, hogy megőrizze friss aromáit.

A második erjedés a palackban zajlik, és ez alakítja ki a Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC borának jellegzetes, finom gyöngyözését. A legalább 24 hónapig tartó seprőn érlelés során fejlődik ki a bor jellegzetes összetettsége és visszafogott, elegáns aromája a szájban. A bor alacsony hőmérsékleten készül, hogy megőrizze a Chardonnay friss aromáit. Ezt követően eltávolítják a seprőt (dégorgement), és a bort Brut Nature megjelöléssel látják el, ami azt jelenti, hogy nem adnak hozzá további cukrot. Így íze határozottan száraz és tiszta marad.

A klasszikus, 0,75 literes, pezsgődugóval ellátott palackba töltve a Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC bora az óvilági habzóborok jellegzetes vonásait mutatja: eleganciát, frissességet és finom, mégis jól érzékelhető aromát. Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8–10 °C, megfelelően lehűtve tökéletesen bontakozik ki a varázsa. A 12,5% vol. alkoholtartalommal és körülbelül 6,8 g/l értékű, kiegyensúlyozott savassággal rendelkező fehérbor tiszta élvezetet és hosszan tartó ízélményt kínál.

Ételajánló a Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC borához

A Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC bora élénk frissességének és száraz ízének köszönhetően számos étel ideális kísérője. Kiváló aperitifként, valamint könnyed fogások mellé, amelyek nem nyomják el finom ízét. A Trentino–Dél-Tirol régió mediterrán és alpesi specialitásaival párosítva minden vacsorát különleges élménnyé tesz.

Különösen az alábbi ételek mellett bontakoztatja ki teljes karakterét a Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC bora:

• Friss tengeri herkentyűk, például Szent Jakab-kagyló vagy osztriga
• Könnyed halételek, például grillezett tengeri sügér vagy pisztráng
• Finom tészta citromos vajjal és fűszernövényekkel
• Szárnyasok, például gombával tálalt sült gyöngytyúkmell
• Friss saláták citrusos öntettel és finom sajttal, például ricottával
• Vegetáriánus előételek, például grillezett zöldségek vagy spárga

Elegáns kísérőként apró falatok, például canapék, szarvasgombakrém vagy enyhén füstölt sonka mellett is megmutatkozik a Cantina Sociale di Trento Zell Brut Nature Trento DOC borának sokoldalúsága. Könnyed teste és karakteres savassága minden falat mellett friss érzetet teremt a szájban. Akár öt évig is érlelhető, ezért kiválóan alkalmas gyűjtésre, illetve különleges ajándékként is a habzóborok olasz változatait kedvelő borbarátok számára.

• További termékek a Cantina Sociale di Trento