VivaBío Grillo Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

A pohárban a Colomba Bianca pincészet VivaBío Grillo Bio Sicilia bora ragyogó, világos szalmasárga színt mutat. Ennek a szicíliai fehérbornak a bukéja ananász aromáival ragad magával. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, papaja és Galia sárgadinnye is feltárul.

A szájban a Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia kellemesen aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. Száraz megjelenése ellenére ez a fehérbor finom olvadékonyságával és finoman szövött maradékcukrával nyűgöz le. A nyelven ez a harmonikus fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott savai révén a VivaBío Grillo Bio Sicilia hízelgő szájérzetet ad, anélkül hogy híján lenne a lédús elevenségnek. A lecsengésben ez a fiatalos szicíliai fehérbor szép hosszúsággal kápráztat el, ismét megmutatkozó ananász-hangulatokkal.

A Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Grillo-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott tételhez a Colomba Bianca kizárólag makulátlan szőlőt dolgozott fel. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételtipp a Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia mellé

Ez az olasz fehérbor tökéletesen illik számos nagyszerű fogáshoz, de önmagában, magában fogyasztva is igazi élvezet.

• További termékek a Colomba Bianca