Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

A Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC a Brunnenhof Mazzon pincészettől mély rubinvörös színben jelenik meg, bíbor reflexekkel. Illatában ez a kivételes bor érett cseresznye, lédús málna és étcsokoládéra emlékeztető finom jegyek játékát bontakoztatja ki. Az aromákat harmonikusan egészítik ki a vanília enyhe fűszeres árnyalatai és egy leheletnyi tölgy, amelyek elegáns mélységet kölcsönöznek neki. A szájban a Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC telt szerkezetével és selymes tanninjaival tűnik ki. Íze hosszan megmarad a szájban, bársonyos gyümölcsösség érzetét hagyva maga után, amelyet finom, minerális lecsengés keretez. 16–18 Celsius-fokos tökéletes hőmérsékleten fogyassza, és engedje, hogy elbűvölje eleganciája és finomsága.

A Brunnenhof Mazzon Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC borának vinifikációja

A Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC szőlői biodinamikus művelésből származnak. Ez a művelési mód elősegíti a szőlő természetes fejlődését. A tőkék Dél-Tirol legjobb fekvésű dűlőiben állnak, és részesülnek az enyhe klíma és a szegény talajok előnyeiből. A szőlőt kézzel szüretelik, és csak a teljesen beérett, zamatos bogyók kerülnek a pincébe. A bor készítése hagyományos módon, kíméletes préseléssel történik. Az erjesztés acéltartályokban zajlik, hogy a gyümölcsös aromák optimálisan megőrződjenek. Ezt követően a bor több hónapig francia tölgyfahordókban (barrique) érlelődik, ami további komplexitást ad neki. Ez idő alatt a bort rendszeresen ellenőrzik, hogy a lehető legjobb eredményt érjék el. A Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC-t végül szűretlenül palackozzák, hogy megőrizzék a bor tisztaságát és karakterét.

Étkezési ajánlások a Brunnenhof Mazzon Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC borához

A Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC nagyszerűen illik számos ételhez. Íme néhány ízletes ajánlás: 1. Omlós marhafilé borsmártással. 2. Párolt bárány friss fűszernövényekkel és zöldségekkel. 3. Tésztaételek karakteres gombaszósszal. 4. Érett keménysajtok, mint a Parmigiano Reggiano vagy a Pecorino.

• Tökéletes vadételekhez.
• Ideális tartalmas egytálételekhez.
• Kiváló kísérője mediterrán zöldségtálaknak.
• Jól harmonizál étcsokoládés desszertekkel.

Élvezze a Vigna Zis dél-tiroli Pinot Noir Riserva bio DOC bort különleges alkalmain. Adjon ünnepeinek egy kis plusz ragyogást, és kínáljon olyan bort, amely éppoly sokrétű, mint vendégei ízlése.

• További termékek a Brunnehof Mazzon