Vigna Steinraffler Lagrein DOC - J. Hofstätter

Vigna Steinraffler Lagrein DOC egy kiváló vörösbor, mély rubinvörös színével, amely intenzív ragyogással tündököl. Ez a bor lenyűgöz egy aromás bukéval, amely fekete cseresznyét, érett szilvát és vadbogyókat egyesít. Kóstoláskor egy összetett ízprofil bontakozik ki, amelyet a sötét csokoládé, finom fűszerek és egy kis vanília jegyei kerekítenek le. A tanninok elegánsak és jól beépültek, ami harmonikus és hosszú lecsengést eredményez. A Vigna Steinraffler Lagrein egy élvezet, amely felfrissíti az érzékeket, és mély ízélményt kínál, amely simogatja a ízlelőbimbókat.

A Vigna Steinraffler Lagrein DOC vinifikációja J. Hofstätter-től

Ennek a kiemelkedő vörösbornak a vinifikációja a szőlő termesztésével kezdődik, amely a napfényes Dél-Tirolban terem. A Lagrein hűvös magaslatokon fejlődik, ami hozzájárul egyedi aromatikájához. A kézi szüret a kora reggeli órákban zajlik, hogy a szőlőt optimális állapotban szüreteljék le. A pincében kíméletes szőlőpréselés és a hagyományos héjon erjesztés következik, amely körülbelül 10-14 napig tart, ellenőrzött hőmérsékleten. Ez a folyamat biztosítja, hogy a mély színpigmentek, valamint a gyümölcsös és fűszeres aromák teljes mértékben kioldódjanak.

Az erjesztés után a bor nagy fatartályokban érlelődik, ami elegendő időt biztosít a fejlődésére. Az inox és fa kombinációja lehetővé teszi a frissesség megőrzését. Körülbelül 12 hónap után a hordókban megtörténik a palackozás, amellyel a Vigna Steinraffler Lagrein DOC teltebb és összetettebb karakterisztikája kibontakozhat.

Ételajánlások a Vigna Steinraffler Lagrein DOC-hoz J. Hofstätter-től

A Vigna Steinraffler Lagrein DOC tökéletesen kiegészíti a különböző ételeket. Erőteljes aromái és elegáns szerkezete csodálatosan harmonizál:

1. Grillezett bárányhús friss fűszerekkel fűszerezve
2. Marhahúsfilé vörösboros mártással, amely elmélyíti az ízét
3. Vadvargányás rizottó, amelyet trüffelolajjal fejeznek be
4. Érett sajt, különösen hegyi sajt vagy gorgonzola

A fentieken kívül ízletes kombinációnak számítanak a tésztás ételek fűszeres húsmártással vagy ratatouille-lal. Egy baráti vacsorán a Vigna Steinraffler Lagrein DOC meghitt légkört teremt, és felejthetetlen ízélményekkel szolgál. Egészségedre!

• További termékek a Tenuta J. Hofstätter