Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner

A Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner ragyogó rubinvörös színével már a látványával is vágyakozást kelt. Az aromák komplexek, és elvarázsolják az érzékeket. Az érlelt cseresznyék, lédús eprek és finom málnák gyümölcsös jegyei harmonikusan bontakoznak ki, míg a fűszerek és egy leheletnyi vanília diszkrét árnyalatai tökéletesen kiegészítik a bukét. Az íz gazdag és jól struktúrált. A szájban a bor frissessége és élénk savassága bontakozik ki, amit egy finom tanninstruktúra egészít ki. Az utóíz hosszú és elegáns, ami ezt a bort valódi élvezetpillanattá teszi.

A Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC vinifikációja a Tenuta Rottensteiner-től

A Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner vinifikációja a szőlőültetvényen kezdődik, ahol a szőlővesszőket gondosan művelik. A szőlő optimális körülmények között, az Alpok mérsékelt éghajlati területein nő. A szüret során csak a legjobb és legérettebb szőlőszemeket válogatják ki, hogy a bor kiváló minőségét biztosítsák. A szőlőt kézzel szüretelik és kíméletesen préselik, hogy megőrizzék a természetes aromákat. Ezt követően a fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban történik. Ez a fontos lépés biztosítja, hogy a gyümölcsös jegyek optimálisan kibontakozzanak. Az első erjedés után a bort néhány hónapig nagy fahordókban érlelik, ahonnan komplex aromáit és a gyümölcs és fa közötti finom egyensúlyt nyeri. Végül a bort kíméletesen szűrik és palackozzák, miközben megőrzik a bor frissességét és aromáit.
A vinifikáció összefoglalása: 1. Magas színvonalú szőlőtermelés ideális körülmények között. 2. Kézzel válogatott szőlő a legjobb minőség érdekében. 3. Kíméletes préselés az aromák megőrzésére. 4. Az erjedési hőmérséklet ellenőrzése az optimális fermentáció érdekében. 5. Érlelés nagy fahordókban komplex aromákért.

Ételajánlások a Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC-hoz a Tenuta Rottensteiner-től

A Vigna Premstallerhof St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Tenuta Rottensteiner kiemelkedő ízélmény, amely tökéletesen illik számos ételhez. Élvezze ízét ízletes ételek mellett, mint például:

• Grillezett marhasteak rozmaringburgonyával
• Házilag készített lasagna friss bazsalikommal
• Vadhús ragú áfonyával és vörösboros szósszal
• Pasta paradicsomos-bazsalikomos szósszal
• Érett Pecorino és Aceto Balsamico

Ezek az ételek tökéletes harmóniában állnak a bor struktúrált frissességével és gyümölcsös eleganciájával. Engedje, hogy a bor és az ételek kombinációja elvarázsolja, és élvezzen felejthetetlen pillanatokat.

• További termékek a Tenuta Rottensteiner