Valpolicella Ripasso DOC - Costa Arènte

a Corvina (50%), a Corvinone (30%), a Rondinella (10%) és más vörös szőlőfajták (10%) -tól (10%) Az expresszív valpolicella ripasso -t Costa Arènte vinálja.

Egy erős rubinvörös, lila kiemeléssel ragyog az üvegben. A többrétegű csokor buja ízeket mutat a vörös gyümölcsök után - különösen a lédús cseresznye és a ribizli. Ezenkívül a fűszeres árnyalatokhoz csatlakoznak a frissen őrölt borshoz. A vörös gyümölcs aromája szintén nagyon jelen van a szájban, és egy frissítő savakkal zárul. A puha és kerek tanninok egy kellemesen hosszú, laster döntőbe kísérnek.

A Costa Arènte ripasso valpolicella

vinációt a Veneti Természet területéből - D.O.C. Valpolicella Ripasso - A fogantyúk jönnek erre a vörösborra. A szőlő gyökere a Marl -on a dolomitok meszes kőzetéből.

Az október eleji leolvasás után a borospince szőlőjét óvatosan nyomják. A MASH -t ezután rozsdamentes acél tartályokban fermentáljuk szabályozott hőmérsékleten. Ezután ez a bor egy ideig a cefrere esett (Ripasso eljárás). A fermentáció befejezése után ezt az olasz vörösborot nagy fa hordókban bővítik, összesen 9 hónapig.

Félelem a Ripasso Valpolicella Costa Arènte

Ez az olaszországi száraz vörös bor tökéletesen illeszkedik a vad gulyához, burgonyával, mindenféle rizottó variációval vagy akár friss gombás ételekkel.

Díj a Costa Arènte Ripasso

mundus vini: arany 2015 -re

• További termékek a Costa Arènte