Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

A Valpolicella Classico, amely a Veneto szőlővidéken termett, pohárban élénk rubinvörös színben mutatkozik. Ennek a Veneto-i vörös bornak az illata meggyáradásra emlékeztet. Különösen gyümölcsös jellege teszi ezt a bort különlegessé.

A Villa Spinosa Valpolicella Classico kellemesen száraz ízű. Különösen kevés maradékcukorral került palackozásra. Egy igazi minőségi borról van szó, amely határozottan kiemelkedik az egyszerűbb fajtáktól, és így ez az olasz bor természetesen finom egyensúllyal rendelkezik szárazsága ellenére is. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. Egyensúlyos és sokrétű, frissítően hat a szájban. Vége felé lenyűgöző hosszúsággal bűvöl el. Ismételten megmutatkoznak az eperre emlékeztető jegyek. A lecsengésben még ásványi jegyek társulnak a mészkő talajból származó ásványi aromákhoz.

A Villa Spinosa Valpolicella Classico szőlőfeldolgozása

Az olaszországi kiegyensúlyozott Valpolicella Classico alapját a Corvina, Corvinone és Rondinella fajtákból származó szőlő adja. A szőlő tökéletes feltételek között nő Veneto régióban. A szőlőtőkék itt mélyen gyökereznek a mészkő talajban. Ezen a helyen, az optimális érettségi időben, kizárólag kézi szüretelés történik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és finoman őrlik. Ezután jön a fermentálás kontrollált hőmérsékleten palackos erjesztéssel. A fermentálást néhány hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Ajánlott étel a Villa Spinosa Valpolicella Classico számára

Ezt az olasz bort legjobban 15-18°C-on fogyasszuk. Tökéletes kísérője például kacsamellnek gyömbéres vörös káposztával és majorannával, marhaszárnyasnak babbal és paradicsommal, vagy vörösboros sült csirke.

• További termékek a Villa Spinosa