Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

A Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore kiváló minőségű vörösbor kerül pohárba. Ez a bor csodálatosan sűrű, rubinvörös színével tárja fel magát. A pohárban ez a Villa Spinosa vörösbor az áfonya, szeder, szilva és ribizli aromáit kínálja, kiegészítve áfonyával. Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Különösen kevés maradékcukor került a palackba. Ez egy valódi minőségbora, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így csodálja az olaszokat minden szárazság ellenére a legfinomabb egyensúllyal. Kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a nyomás alatt lévő vörösbor rendkívül selymes textúrával jellemezhető. Ez a bor végső barba a Venezia borvidéken kivételes utóízzel győz meg. A lecsengést a mészköves talaj mineralitása is kíséri.

A Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore borkészítése

A dús Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore olasz bornak a hordozója a Corvina, Corvinone és Rondinella szőlőfajták. A szőlőket optimális körülmények között termesztik Venetoban. A szőlőskertek mélyen gyökereznek a mészkő talajban. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a szőlőket a Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore számára kizárólag kézzel szedik, durva vagy szelektív gépektől mentesen. A szüret után a szőlőket azonnal a lepárlóba viszik. Itt válogatják és óvatosan összetörik őket. Ezután a fermentáció kisfás edényben történik ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentáció befejezése után a dús Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore 12 hónapig érlelik szlavón tölgyfahordókban.

A Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore ajánlott köret

Ezt az olasz bort legjobb 15-18°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője a borjú bordájának babbal és paradicsommal, báránypörkölt csicseriborsóval és szárított fügekkel vagy sült borjúláb almával, hagymával és balzsamossal.

• További termékek a Villa Spinosa