Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana

Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana bemutatkozik fénylő, árpa sárga színnel, amely azonnal felhívja magára a figyelmet. A bouquetban friss zöld alma és lédús körte aromái dominálnak, finom fehér virágos jegyekkel és egy kissé kevésbé intenzív mentás fűszerességgel kiegészülve. Ennek a hangulatnak az egységessége, harmóniája elegáns komplexitást és frissességet kölcsönöz a bornak. Ízben tiszta ásványosság bontakozik ki, amely az egész élményt élővé és izgalmassá teszi. Egy finom citrusjegy, például lime és grapefruit, teszi teljessé a profilt, és tartós, sárgabarackos egyensúlyt teremt a szájon. A bársonyos szerkezet és a határozott, ugyanakkor gyengéd savasság frissességet kölcsönöz a Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana-nak, amely tovább fokozza az élvezetet.

A Vallevo Trebbiano d' Abruzzo szőlő feldolgozása a Cantina Frentana-nál

A Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana szőlői gondosan válogatott szőlőföldekről származnak az Abruzzo védelem alatt álló eredetvédelmi régióban. A mérsékelten meleg klíma és a mészben gazdag talaj ideális feltételeket biztosít a Trebbiano szőlőfajta számára, amely itt a teljes, friss karakterét optimálisan fejleszti ki. A szüret kézi erővel történik, általában szeptember eleje és közepe között, így a szőlő tökéletes érésállapotban kerül betakarításra.

A pincében a szőlőt óvatosan préselik, csak a legkiválóbb törkölyt nyerve. A következő erjesztés kontrollált hőmérsékleten, 16 és 18 Celsius fok között zajlik, hogy megőrizzék a finom gyümölcsös aromákat és megőrizze a frissességet. Az acél edényekben történő óvatos érlelés révén a bor tiszta és átlátszó marad, ezáltal élénk savassága és ásványi profilja leginkább érvényesül. A finomsejtes érlelés az érlelést kicsit krémesebbé és összetettebbé teszi.

Az alábbi pontok jellemzik a szőlő feldolgozását:

1. Kézzel válogatott szőlő mészkő talajokról
2. Hű és lassú erjesztés az aromák megtartásáért
3. Érlelés acél tartályban a frissségért és tisztaságért
4. A finomsejtes érlelés a selymességért

Ételajánlatok a Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana borhoz

A Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana sokoldalú társ az étkezésekhez, kiváló még aperitifként vagy teljes értékű fogásokhoz egyaránt. Élettel teli aromái gyümölcsös és virágos jegyekkel tökéletesen harmonizálnak könnyű ételekkel és friss zöldségekkel. Különösen ajánlott mediterrán ételekhez, amelyek kiemelik az elegáns karaktert.

A tökéletes kísérői ennek a bornak például:

• Sült halak, például garnélarák vagy tintahal citrusos páccal
• Friss saláták kecskesajttal és dióval
• Pasták könnyű szósszal, például citromos vajjal vagy pestóval
• Vékony húsételek, különösen csirke gyógynövényes kérgesített változatban
• Zöldségételek, például grillezett cukkini és padlizsán

Ezen kívül a Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana kitűnően illik finom antipasti tálakhoz olajbogyóval, pirított kenyérrel és enyhe sajttal. Friss és elegáns stílusával ideális társ lesz a nyári könnyű menükben. Felkészít a fogyasztásra, és minden ételt bájosan egészít ki.

• További termékek a Cantina Frentana