Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG - Vignamaggio

A Vignamaggio pince erőteljes Terre di Prenzano Chianti Classico bora sűrű rubinvörös színnel csillan meg a pohárban. Ha forgatással egy kis levegőhöz juttatjuk, ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán jól látható „templomablakokban” mutatkozik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen kifejező áfonya-, feketecseresznye-, szilva- és meggyaromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó mézeskalács-fűszer, keleti fűszerek és étcsokoládé jegyek kerekítenek le.

A Vignamaggio ezen vöröse jó választás mindazoknak az élvezőknek, akik a lehető legkevesebb édességet szeretik a borban. Ugyanakkor soha nem tűnik szikárnak vagy nyersnek, ahogyan ez egy ilyen hírnevű bortól el is várható. A szájban erőteljesen és sokrétűen bontakozik ki ez a bársonyos vörösbor. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Terre di Prenzano Chianti Classico kellemes szájérzettel hízeleg, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a végjátéka, amely Toszkána borvidékéről, pontosabban a Chianti Classicóból származik, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Terre di Prenzano Chianti Classico vinifikációja a Vignamaggiótól

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Sangiovesére. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Vignamaggio csak makulátlan szőlőalapot szüretelt. Teljesen egyértelmű, hogy a Terre di Prenzano Chianti Classico-t nem csak a Chianti Classico talaja határozza meg. Ez az olasz bor a szó szoros értelmében az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 10 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Terre di Prenzano Chianti Classico-hoz a Vignamaggiótól

Ezt az olasz bort legjobb 15–18 °C között temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak töltött paprikához, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy csicseriborsós, aszalt fügés bárányraguhoz.

Kitüntetések a Terre di Prenzano Chianti Classico számára a Vignamaggiótól

Ez a Chianti Classico-bor nemcsak minket győz meg, hanem neves borkritikusok is 90 vagy annál több ponttal jutalmazták. A 2017-es évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel:

• Falstaff – 90 pont
• Gambero Rosso – 2 pohár
• Wine Enthusiast – 90 pont
• Wine Spectator – 91 pont

• További termékek a Vignamaggio