Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzine

A Sangiovese IGT mélyvörös színével hívogat, mely sötét, rubinvörös árnyalatokkal csillog. Ez a nemes szőlőfajta számos aromát kínál, amelyek már az első szippantáskor elbűvölnek. Az első jegyek érett cseresznyét és lédús szilvát ölelnek fel, valamint finom utalásokat a szárított fűszernövényekre és egy leheletnyi vaníliára. Az idő múlásával komplex földes és enyhe fűszeres nuanciák bontakoznak ki, amelyek mélységet és karaktert adnak a bornak. A szájbavételkor a Sangiovese IGT élénk frissességgel és harmonikus egyensúllyal mutatkozik be. A tanninban gazdag struktúra támogatja a gyümölcsös aromákat, és ízletes ízélményt nyújt. A hosszan tartó lecsengés elegáns utóízt hagy érett bogyókkal és egy leheletnyi tölggyel, ami csodálatosan kerekíti le az egész kóstolást.

A Sangiovese IGT borkészítése a Tenuta le Potazzine birtokból

A Sangiovese IGT borkészítése több gondosan megtervezett lépésből áll, hogy maximálisan kibővítse a szőlő minőségét. A szőlő a napfényben bővelkedő toszkán szőlőültetvényeken nő, ahol ideális klimatikus körülmények között érlelődik. Itt érő szőlő bőséges fényt kap, ami különösen intenzív aromát eredményez. A szüret kézi válogatással történik, hogy biztosítsák, csak a legjobb szőlő kerül a feldolgozási folyamatba. A szüret után a szőlőt óvatosan lefejtik és préseklik. Az erjedés rozsdamentes acél tartályokban zajlik, különös figyelmet fordítva a hőmérsékletre. Ez elősegíti a gyümölcsösséget és megőrzi a friss aromákat. Az erjedés után a bor kiváló minőségű tölgyfahordókban érlelődik, amelyek további komplexitást adnak neki. Az érlelés több hónapig tart, ami a Sangiovese IGT különös karakterét és teljességét adja.

Ételajánlások a Sangiovese IGT-hez a Tenuta le Potazzine birtokból

A Sangiovese IGT kiválóan kiegészíti a különböző ételeket. Különösen ízletes harmóniát alkot:

1. Friss tésztaételekkel, mint például vadsertés raguval készült tagliatelle
2. Grillezett bárányhússal vagy marhahúspáccal rozmaringgal
3. Pizza aromás rukkolával és parma sonkával
4. Gazdag rizottókkal, például gombával vagy szarvasgombával

Egy különleges élvezet érdekében ajánlott recept lehet a vörösboros szósszal készült filé steak. A hús füstös íze és a bor gyümölcsös tónusai harmonikus ízélményt teremtenek.

• Válasszon kiváló minőségű alapanyagokat az ételekhez.
• Tálalja a bort enyhén behűtve, körülbelül 16-18 Celsius-fokon.
• Élvezzen egy kellemes időt barátokkal és családtagokkal.

• További termékek a Tenuta le Potazzine