Sabbi Roero Arneis DOCG - San Silvestro

A San Silvestro ház elegáns Sabbi Roero Arneis bora ragyogó platinasárgán csillog a pohárban. Ez a San Silvestro fehérbor a jázmin és a sárgabarack sokféle illatát tárja fel az orrnak. Mintha ez nem volna már önmagában is lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például kamilla társulnak hozzá.

A szájban a San Silvestro Sabbi Roero Arneis kellemesen szárazan, markánsan és aromásan nyit. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz szerepel, mások pedig valóban azok. Ez a fehérbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 0,7 g maradékcukorral került palackba. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a ropogós és krémes fehérbor a szájpadláson. Kifejező gyümölcssavai révén a Sabbi Roero Arneis rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül a Piemont borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a sárgabarack és a jázmin jegyei.

A San Silvestro Sabbi Roero Arneis vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Sabbi Roero Arneis fajtaborként, tisztán Arneis szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Sabbi Roero Arneis néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a San Silvestro Sabbi Roero Arneis mellé

Ezt az olasz fehérbort jól behűtve, 8 - 10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet póréhagymalevesnek, gyömbéres körtével tálalt sült pisztrángnak vagy pestós zöldségragunak.

• További termékek a San Silvestro