Rubatsch Lagrein DOC - Weingut Manincor

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet intenzív rubinvörös színben mutatkozik, amely jellegzetes a Lagrein szőlőfajtára. Sötét színe azonnal magára vonja a figyelmet, és telt élményt ígér. Illatában ez a vörösbor csábító bouquet-t bontakoztat ki, amelyet a lédús szilva ural. Profilját érett cseresznye, finom bogyós gyümölcsök, valamint egy leheletnyi fűszer és lágy aljnövényzet egészíti ki. Ez a sokrétű aroma lenyűgöző mélységet kölcsönöz a bornak, és megadja összetéveszthetetlen karakterét. Íze száraz, textúrája pedig csodálatosan bársonyos, kellemesen kerekítve le a szájérzetet. A lecsengésben a gyümölcsös benyomások továbbra is jelen vannak, harmonikusan egyesülve élénk frissességgel és finom fűszeres jeggyel. A Rubatsch Lagrein DOC egyszerre elegáns és erőteljes, amit az Óvilág borainak kedvelői különösen nagyra értékelnek.

A bor jellegzetes tulajdonságai világos szerkezetben foglalhatók össze:

1. Intenzív vörös szín tiszta reflexekkel
2. Gazdag szilvás aromák, sötét bogyós gyümölcsökkel kiegészítve
3. Diszkrét, borsos és finom aljnövényzetre emlékeztető fűszeres jegyek
4. Száraz íz, lágy, bársonyos textúrával
5. Hosszan tartó lecsengés friss mineralitással

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet kiegyensúlyozottságával és mélységével tűnik ki. Azokat az ínyenceket szólítja meg, akik a tiszta, feszes borokat részesítik előnyben, egy leheletnyi gyümölcsösséggel és fűszerességgel. Jól meghatározott szerkezetének köszönhetően ez a bio bor kiváló választás azok számára, akik nagyra értékelik a fenntartható származást és a biodinamikus termesztést. A termék minősége minden pohárban tükröződik, amely lenyűgözően közvetíti az Alto Adige / Dél-Tirol DOC karakterét.

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet vinifikációja

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet szőlői a napfényes Trentino-Dél-Tirol régióban, pontosabban a neves Alto Adige / Dél-Tirol DOC termőterületen fejlődnek. Itt ideális körülmények várják őket: az enyhe éghajlat, a kellemes nappali-éjszakai hőmérséklet-ingadozás és az ásványi anyagokban gazdag talaj különleges érettséget és koncentrációt kölcsönöz a Lagrein szőlőnek. A kézi szüret gondosan, kézzel történik, hogy ehhez a fajtatiszta borhoz csak a legjobb bogyókat válasszák ki.

A szüret után a szőlőt kíméletesen bogyózzák, majd finoman préselik. A héjon erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy optimálisan nyerjék ki a jellegzetes mélyvörös színt és a gazdag aromákat. Az erjedés során az ellenálló élesztőtörzsek egyenletes alkoholfejlődést biztosítanak, 12,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom mellett. Ezt követően a bor rozsdamentes acéltartályban érlelődik, hogy megőrizze friss gyümölcsösségét és ásványos tisztaságát. Ez az eljárás az Óvilág boraira jellemző, amelyek nagy hangsúlyt fektetnek az eredetiségre és az eleganciára.

A tartós, TCA-mentes DIAM dugókkal történő palackozás kíméletes tárolást és a bor optimális fejlődését garantálja akár a szüret évjáratától számított öt éven át. A szőlőtőkék gondos, ökológiai és biodinamikus ápolása, valamint a precíz vinifikáció a Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészetet magas színvonalú élménnyé teszi mindazok számára, akik Dél-Tirol vidékét szeretnék poharukban felfedezni.

Ételajánló a Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészethez

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet bársonyos textúrájának és száraz frissességének köszönhetően számos ételhez illik. A gyümölcsösség és a fűszeresség harmonikus összjátéka ideális kísérővé teszi az alpesi régió fogásai, valamint a mediterrán konyha ételei mellé. Különösen jól harmonizál húsételekkel, érett sajtokkal és karakteres specialitásokkal.

• Grillezett marhabélszín rozmaringgal és fokhagymával
• Vadhúsételek, például őz- vagy szarvassült sötét mártásban
• Olasz tészta gombaraguval és parmezánnal
• Hegyi kolbász és karakteres alpesi sajtválogatás
• Vargányás rizottó szarvasgombaolajjal

A Rubatsch Lagrein DOC - Manincor Pincészet önmagában fogyasztva is megmutatja kiválóságát, és autentikus jellegével, valamint regionális bájával nyűgözi le a borok kedvelőit. 15–18 fokon felszolgálva bontakoztatja ki teljes aromáját, és friss, eleven karakterével hódít. Ünnepi vacsorán vagy egy meghitt estén – ez a vörösbor változatos élményeket kínál, és minden igényes borgyűjtemény méltó darabja.

• További termékek a Weingut Manincor