Pinot Nero Madruzzo - Pravis

A Trentino-Alto Adigéből származó Pravis Pinot Nero Madruzzo a borospohárban ragyogó, világos vörös színben jelenik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor gyönyörűen komplex aromákat tár fel meggy és málna jegyeivel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek.

A Pravis Pinot Nero Madruzzo elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz bor a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. A kiváló ízvilághoz nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Kiegyensúlyozott és komplex módon, selymesen és testesnek hatva bontakozik ki ez a vörösbor a szájban. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málna és meggy árnyalatai. Az utóízben a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Pravis Pinot Nero Madruzzo vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Noirra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Pravis borhoz kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot használtak. A szőlő Trentino-Alto Adigében, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei mélyen hatolnak a mészkőben gazdag talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 18 hónapos érlelés követi 900 literes tölgyfa tonneau hordókban.

Fogyasztási ajánlás a Pravis Pinot Nero Madruzzóhoz

Ezt az olasz bort legjobb 15–18 °C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak cukorborsóval tálalt kacsamellhez, vörösborban párolt csirkéhez vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájahoz.

• További termékek a Pravis