Pinot Grigio Veneto IGT - Villa Sandi

A Pinot Grigio delle Venezie, amely Venetien borvidékéről származik, a pohárban ragyogóan csillogó rézarany színben jelenik meg. Ennek a venetói fehérbornak az illata nasokörte, szederfa termése, physalis és csillaggyümölcs árnyalataival csábít. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, megjelenik még garrigue, grillázs és erdei avar is.

A Villa Sandi száraz fehérbora tökéletes azoknak a borkedvelőknek, akik legszívesebben 0,0 gramm cukrot látnának a borban. A Pinot Grigio delle Venezie már egészen közel áll ehhez, hiszen mindössze 5,9 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a légies fehérbor csodálatosan sűrű textúrát mutat. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Pinot Grigio delle Venezie a szájpadláson lenyűgözően friss és életteli. A lecsengésben ez a jól érlelhető fehérbor a venetói borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét felbukkannak az ananászra és almára emlékeztető jegyek.

A Villa Sandi Pinot Grigio delle Venezie-jének vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Pinot Grigion (Szürkebarát). Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta borhoz a Villa Sandi kizárólag hibátlan szőlőt dolgozott fel. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban történik az erjedés. Az erjedés befejeződése után a Pinot Grigio delle Venezie néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Villa Sandi Pinot Grigio delle Venezie-jéhez

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 5–7 °C-on fogyassza sült pisztránghoz gyömbéres körtével, póréhagymaleveshez vagy töltött káposzta-tekercshez.

• További termékek a Villa Sandi