Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

A pohárban a Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum sűrű, világos sárga színt mutat. Az első forgatás után ez a fehérbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látható. A Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum első illatában mézdinnye, sárgabarack és maracuja árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelés jegyei társulnak, mint a nektarin, az ánizs és a menta/citromfű.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a erőteljes fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. A lecsengésben ez a fiatal bor a Trentino-Alto Adige borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megmutatkoznak a mézdinnye és a maracuja benyomásai.

A Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum vinifikációja

A Kellerei Cantina Terlan elsőrangú és csodálatosan erőteljes Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum cuvée-jének alapját Chardonnay, Sauvignon Blanc és Pinot Blanc (Weißburgunder) szőlők adják. A Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum ízig-vérig óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják. Ezt követi az erjedés nagy fahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum további 12 hónapig nagy tölgyfahordóban érlelődik.

Étkezési ajánlás a Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum borához

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on kínálni kísérőboraként céklás zöldségsalátához, pestós zöldségraguhoz vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Kellerei Cantina Terlan