Nosiola Raetica - Villa Persani

A r Juegoszárnyú Nosiola Raetica, amely a Villa Persani tollából származik, ragyogó, csillogó, citromsárga színben mutatkozik be a pohárban. Az orr számára a Villa Persani fehérbor mindenfélét villogtat: sárgabarackot, almát,őszibarackot és körtét. Mintha ez önmagában még nem lenne lenyűgöző, a rozsdás acélban való érlelés során intenzív aromák társulnak hozzá, többek között a mogyoró is.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ez egy valódi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb fajták közül, és így ez az olasz bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúlyt nyújtja. Az íz nem követeli meg szükségszerűen a cukrot. Könnyed és sokrétegű, krémes fehérborként mutatkozik meg az ízlelőbimbókon. Ennek a borának a végíze, amely a Trento-Alto Adige szőlőterületről, pontosabban az Alto Adige / Südtirol DOC-ról származik, végül figyelemre méltó visszhanggal győz meg. A hosszú utóíz mineralitással kísért, a földek hangulatától, amelyeket agyag dominál.

A Nosiola Raetica Villa Persani borkészítése

Ez az elegáns olasz fehérbor vegán módon készül a Nosiola szőlőfajtából. A fürtök optimális körülmények között nőnek Trentino-Alto Adige-ban. A szőlőtőkék mélyen gyökereznek az agyagos talajban. A szőlőt választó szőlőfürtök, miután biztosították az optimális érés szakaszát, kizárólag kézzel szüreteltek. A kézi szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt szelektálják, és óvatosan őrlik. Következik az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után a Nosiola Raetica még 8 hónapig érlelődik finomseprőn hagyva, hogy teljesen harmonizáljon.

Ajánlott étel a Villa Persani Nosiola Raetica-hoz

Ideális fogyasztás hűtve, kb. 8 - 10°C-on, kísérőként például hagymás tortillához, káposztás tekercsekhez vagy hagymaleveshez.

• További termékek a Villa Persani