Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi - Lunaria

A Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi első osztályú bio vörösbor kerül a pohárba. Csodálatosan sűrű, bíborvörös színt tár fel. A pohárban ez a Lunaria-vörösbor szeder, áfonya, eperfa és fekete ribizli aromáit bontja ki, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. A Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a vörösbor soha nem hat nyersen vagy szikáran, ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól esetleg várnánk. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes. Jellegzetes gyümölcssavai révén a Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a fiatal vörösbornak a lezárása Szicília borvidékéről, pontosabban a Terre Siciliane IGT területről, végül szép lecsengéssel nyűgöz le.

A Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesi vinifikációja

Ennek a vörösbornak a fókuszában egyértelműen egy szőlőfajta áll, mégpedig a Nero d'Avola. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta Lunaria-borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot szüreteltek. A kézi szüretet követően a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést több hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A bor elkészülte után a Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesit kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlás a Lunaria Nero D'Avola Sicilia Dop Chiaramontesihez

Élvezze ezt az olasz bio vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva, kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával, cukorborsóval tálalt kacsamellhez vagy burgonyás–lazacos serpenyős ételhez.

• További termékek a Cantina Orsogna