Montepulciano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

A Montepulciano d'Abruzzo első illata árnyas meggyre, eperfára és szederre emlékeztető jegyekkel hízeleg. A buké gyümölcsös összetevőihez fahéj, mézeskalács-fűszer és vanília társul.

A Contesa di Rocco Pasetti Montepulciano d'Abruzzo-ja a megfelelő választás minden olyan borkedvelő számára, aki a száraz bort szereti. Mindeközben azonban soha nem hat szikárnak vagy durvának, ahogyan azt egy magasabb belépőárkategóriájú bortól természetesen el is várhatjuk. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan bársonyos és sűrű textúrát mutat. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Montepulciano d'Abruzzo lágy szájérzettel hízeleg, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a fiatalos, az Abruzzo borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne az árnyas meggy és a szeder árnyalatai.

A Contesa di Rocco Pasetti Montepulciano d'Abruzzo vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Montepulciano d'Abruzzo fajtatiszta bor, amelyet Montepulciano szőlőfajtából készítenek. Ennek az olasz vörösbornak a bogyóit kizárólag kézzel szüretelik, amikor tökéletesen beértek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackba töltik. A fahordós érlelést egy átfogó palackos érlelés követi, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Contesa di Rocco Pasetti Montepulciano d'Abruzzójához

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérő borként almával, hagymával és balzsamecet-mártással tálalt sült borjúmáchoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettihez.

• További termékek a Contesa