Lugana DOC - Cipriano di Venezia

A lombardiai Cipriano di Venezia Luganája a megforgatott pohárban ragyogó, világossárga színben mutatkozik meg. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező pink grapefruit-, szeder-, körte- és lime-aromákat tár fel. Ehhez társulnak még garrigue-fűszernövényekre, lestyánra és zöld paprikára emlékeztető jegyek.

A Cipriano di Venezia Luganája a megfelelő választás minden olyan borkedvelőnek, aki a száraz stílust részesíti előnyben. Ennek ellenére soha nem hat szikárnak vagy zordnak, inkább kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ez a krémes, olvadékony fehérbor a szájpadláson is. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Lugana a szájban rendkívül frissnek és élettelinek mutatkozik. A korty végén ez a jól érlelhető, lombardiai fehérbor jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és a grapefruitra emlékeztető aromák. A lecsengésben továbbá ásványos jegyek is társulnak hozzá, amelyek a mészkőben és agyagban gazdag talajra utalnak.

A Cipriano di Venezia Lugana vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott, olasz Lugana fajtatiszta bor, amelyet Trebbiano szőlőfajtából készítenek. Lombardiában a tőkék mészkő- és agyagtalajon teremnek, ezek adják e bor szőlőalapját. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést érlelési fázis követi.

Étkezési ajánlat a Cipriano di Venezia Luganához

Ezt az olasz fehérbort jól behűtve, 8–10 °C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként mandulás spenótgratinhez, póréhagymaleveshez vagy quinoa-val készített spárgasalátához.

• További termékek a Cantine Minini