Lessona DOC - Proprietà Sperino

Lessona DOC mély rubinvörös színével már a pohárban ragyog. Az illatok érett cseresznyére és szilvára emlékeztetnek, amelyeket fűszerek szubtilis árnyalatai és egy leheletnyi vanília kísérnek. Ezt a komplexitást finom föld- és bőrszavak zárják le. Az íz kiegyensúlyozott és testes, bársonyos textúrája simogatja a nyelvet. Harmonikusan váltakozó gyümölcs és fa jellemzi, ami a bornak figyelemre méltó mélységet ad.

A terroir-típusú tanninok jelen vannak, de elegánsan beépítve. Egy lágy utóíz sötét bogyókkal és enyhén füstös árnyalatokkal marad hátra, és fenntartható élményt nyújt. Lessona DOC több mint egy bor; egy hagyomány és mesterség történetét meséli el, amely minden kortyban érezhető.

A Lessona DOC vinifikációja a Proprietà Sperino-tól

A Lessona DOC szőlői Olaszország egyik legszebb borvidékén nőnek, mely ideális éghajlati viszonyairól ismert. A talaj gazdag ásványi anyagokban, amelyek a boroknak jellegzetes ízt adnak. Az aratás kézi munkával történik, hogy a legjobb szőlőszemeket válasszák ki. Ez a gondos válogatás garantálja, hogy csak a legjobb gyümölcsök kerülnek a vinifikációba.

A vinifikáció egy gyengéd préseléssel kezdődik. Ezt követi a fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban, hogy megőrizzék a gyümölcs frissességét. A fermentáció után a bort francia tölgyhordókban érlelik. Ez az érlelés több hónapig tart, és további komplexitást ad a bornak. A rendszeres batonnage, azaz az élesztők felkavarása sima textúrát biztosít és elősegíti az aromák sokszínűségét.

Az érlelés után a bort kíméletesen szűrik és palackozzák. A Lessona DOC ezen szigorú és gondos feldolgozás révén egy nemes kísérővé fejlődött a szakértők számára.

Ételajánlások a Lessona DOC-hoz a Proprietà Sperino-tól

A Lessona DOC tökéletesen harmonizál a különböző ételekkel, és különösen ajánlott:

1. Grillezett bárány rozmaringgal és fokhagymával.
2. Marhahússteak borsos szósszal.
3. Bársonyos tészta vadhagymával és parmezánnal.
4. Kemény sajtok, például Parmigiano-Reggiano, az ízek kiegészítésére.

Továbbá kiválóan illik párolt zöldségekhez és paradicsomos ételekhez. Egy klasszikus, mint a lasagne vagy ratatouille, a bor jelenléte által ideálisan kiegészül. Egy felejthetetlen élmény érdekében ajánljuk, hogy a bort enyhén temperálják, hogy aromáit maximálisan kibontsák.

Élvezze a Lessona DOC bort különleges alkalmakra vagy egy kellemes estére otthon. Hagyd, hogy elbűvölje ennek a bornak a sokszínűsége és eleganciája.

• További termékek a Proprietà Sperino