Le Macioche Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Le Macioche

Poharában a Tenuta Le Macioche birtok Le Macioche Brunello di Montalcino bora sűrű, rubinvörös színt mutat. Enyhén megdöntve a vörösboros pohár a széleken bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. Ha a pohárban levegőt kap és megforgatjuk, ez a vörösbor nagyfokú koncentrációt és teltséget mutat, ami az erőteljes „templomablakokban” (látható, lassan lefutó cseppekben) jelenik meg a pohár falán. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező szilva- és meggyaromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki, amelyeket a fahordós érlelés ad a bornak.

A Tenuta Le Macioche Le Macioche Brunello di Montalcino a borkedvelő számára csodálatosan száraz stílusban mutatkozik meg. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos textúrával rajzolódik ki. Ennek az érett vörösbornak a fináléja a toszkán borvidékről, pontosabban a Brunello di Montalcino DOCG-ből, végül figyelemre méltóan hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Tenuta Le Macioche Le Macioche Brunello di Montalcino vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Sangiovese szőlőfajtából készül. A Le Macioche Brunello di Montalcino a szó legnemesebb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, kis fahordókban történő erjesztés. Az erjedést 30 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Tenuta Le Macioche Le Macioche Brunello di Montalcino-hoz

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyassza kísérőként mandulás spenótgratinhoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz.

• További termékek a Tenuta Le Macioche