Fontanafredda Barolo DOCG - Fontanafredda

A Fontanafredda Barolo a piemonti Fontanafreddából sűrű, rubinvörös színt mutat a pohárban. A borospoharat forgatva ez a vörösbor nagyfokú sűrűségről és gazdagságról árulkodik, ami a pohár szélén lévő ólomüveg ablakokban is megmutatkozik. Az illatban ez a Fontanafredda vörösbor mindenféle szeder és meggy illatát mutatja. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, a kis fahordókban történő érlelés további aromákat, például feketeribizlit ad hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával gyönyörködtet. Mindössze 0,4 gramm maradékcukorral palackozták. Ez egy igazi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, így szárazsága ellenére ez az olasz természetesen a legfinomabb egyensúlyával gyönyörködtet. Az ízeknek nem feltétlenül van szükségük sok maradékcukorra. Ez a bársonyos és krémes vörösbor testes és sokrétű a szájban. Élénk gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Fontanafredda Barolo fantasztikusan friss és élénk a szájban. Ennek a piemonti vörösbornak a fináléja lenyűgöző, gyönyörű lecsengéssel.

A Fontanafredda Barolo Fontanafreddából

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, nevezetesen a Nebbiolóra összpontosít. Csak első osztályú szőlőt használtak fel ehhez a kivételesen erőteljes, egyfajtás borhoz Fontanafreddából. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és gondosan összezúzzák őket. Ezt követi a kis fában történő erjesztés és a palackos erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

A Fontanafredda Fontanafredda Barolo ajánlása

Ezt az olasz vörösbort 15-18°C-os hőmérsékleten a legjobb élvezni. Tökéletesen illik különböző ételekhez, de önmagában is élvezetes.