Fantini Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT - Farnese

A Farnese Fantini Calalenta Pecorino egy elsőrangú fehérborként kerül a pohárba. Színe kellemesen világos szalmasárga, míg illatában sárga gyümölcsök sokasága, széna, némi diós jegy és citrusos árnyalatok bontakoznak ki.

A szájban ez a Farnese fehérbor épp a megfelelő választás minden szárazborkedvelő számára. A nyelven a kiegyensúlyozott Calalenta Pecorino rendkívül ropogós és könnyed textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatalos bor az Abruzzo borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le.

A Fantini Pecorino vinifikációja a Farnesétől

Ez az olasz bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül fiatalos megjelenésű. A Calalenta egyik különleges sajátossága már a nevében is megmutatkozik, hiszen a Calalenta jelentése: éjszakai szüret. Az éjszakai szüretet követően a szőlőszemek gyorsan a présbe kerülnek. Itt válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezt követően a kierjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött 10–12 °C hőmérsékleten zajlik. A vinifikációt finomseprős érlelés követi 30–35 napon át, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Farnese Fantini Calalenta Pecorinohoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő thai uborkasalátához, lazacos–édesköményes omletthez, scampihoz és mediterrán halételekhez, vagy egyszerűen aperitifként a teraszon.

• További termékek a Farnese Vini