Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda

Az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda ragyogó fehér színben mutatkozik, amely az óvilági pezsgőkre jellemző. Színe finom gyöngyházfényű reflexekre emlékeztet, amelyek elegáns könnyedséget kölcsönöznek a pohárnak. A gondosan válogatott Pinot Noir alap harmonikus egyensúlyt teremt a frissesség és a tartalom között. Ez a fajta érettségéről és arról ismert, hogy finom módon képes közvetíteni a delikát aromákat. Illatában összetett, élénk citrusos aroma bontakozik ki, amelyet olyan frissítő jegyek kísérnek, mint a bergamott és a friss lime. Ezt a gyümölcsös frissességet zöldalma és fehér virágok finom árnyalatai egészítik ki, könnyed virágos eleganciával koronázva meg az összhatást.

Az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda ízét az extra száraz karakter határozza meg, amelynek köszönhetően a pezsgő különösen finom gyöngyözésűnek és tisztának hat a szájban. Könnyed textúrája kellemesen légies érzetet biztosít, amely tökéletesen támogatja a játékos savasságot és a finom perlage-t. A 6,5 g/l összes savtartalom élénk és friss karaktert kölcsönöz a pezsgőnek, anélkül, hogy túl élessé tenné. Könnyed és elegáns szájérzete különlegessé teszi különleges alkalmak ideális kísérőjeként. A mindössze 3 g/l alacsony maradékcukortartalom kiemeli száraz stílusát, és hagyja, hogy a természetes aromák hamisítatlanul érvényesüljenek.

Az Extra Brut Riserva DOP jellegzetes karakterjegyei, amelyek egyediségét adják:

1. Világos fehérbor-szín finom gyöngyházfényű csillogással.
2. Intenzív, friss citrusfélékre, például citromra, bergamottra és lime-ra emlékeztető aroma.
3. Virágos jegyek hangsúlyozzák és finomítják az illatot.
4. Könnyed és elegáns szájérzet finom perlage-dzsal.
5. Határozott savasság, amely frissességet és üdeséget kölcsönöz.
6. Extra brut ízvilág minimális maradékcukorral a száraz harmónia érdekében.
7. Hosszan tartó lecsengés pontos, tiszta aromával.

Az Extra Brut Riserva DOP vinifikációja a Sektkellerei Arundánál

Az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda készítése az olaszországi, festői Trentino-Dél-Tirol borvidékén kezdődik. A hűvös éghajlat, a magas fekvés és a mészben gazdag talajok ideális feltételeket teremtenek a Pinot Noir számára. A szőlőt általában optimális érettségi időpontban, kézzel szüretelik, hogy megőrizzék frissességét és élénkségét. A szelektív szüret egyenletesen magas minőségű alapanyagot biztosít.

A szüretet követően a Pinot Noir szőlőszemeket kíméletesen préselik, hogy csak a tiszta mustot nyerjék ki. Az alapbor készítése hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban történik, így megőrzik a finom gyümölcsös aromákat és a frissességet. Ezt követően az „Óvilág” módszere szerinti hagyományos palackos erjesztést indítják el, amelynek során a pezsgő elegáns perlage-t nyer. A legalább 12 hónapos seprőn érlelés alatt az Extra Brut Riserva DOP tovább érik, és kialakítja jellegzetes összetettségét és mélységét.

Az érlelés a Sektkellerei Arunda hűvös pincéiben zajlik, ahol a bort a palackok kézi rázásával gondosan készítik elő, mielőtt kiváló minőségű pezsgődugóval lezárják. A kén-dioxid alkalmazása az aromák védelme érdekében ellenőrzött és minimális. Ez a különleges bánásmód biztosítja, hogy az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda tökéletesen ötvözze a frissességet, a finom perlage-t és a száraz stílust. Ennek a Riservának az évjárattól számított eltarthatósága akár 12 év is lehet, így gyűjtésre érdemes pezsgő.

Ételajánló az Extra Brut Riserva DOP mellé a Sektkellerei Arundától

Az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda sokoldalú kísérő, amely különösen könnyed fogások és elegáns ételek mellett kínál kiváló párosítást. Friss citrusos jegyeinek és pontos savasságának köszönhetően ideálisan harmonizál az alábbi ételekkel:

• Osztriga és más friss tengeri herkentyűk, például Szent Jakab-kagyló vagy garnéla.
• Könnyed halételek, például grillezett tengeri sügér vagy citromos vajjal tálalt süllőfilé.
• Finom előételek, például marhacarpaccio vagy grillezett zöldségek.
• Fehér spárga hollandi mártással – klasszikus tavaszi fogás.
• Könnyed sajtfélék, különösen friss kecskesajt és enyhe camembert.
• Japán sushi-változatok, mivel a visszafogott perlage támogatja az aromákat.
• Nyárias saláták citrusos öntetekkel és friss fűszernövényekkel.

Extra brut szárazsága és élénk savassága az Extra Brut Riserva DOP - Sektkellerei Arunda pezsgőt ünnepi alkalmak és igényes kóstolások ideális kísérőjévé teszi. Optimális, 8–10 Celsius-fokos hőmérsékleten felszolgálva a bor frissessége és harmóniája teljes mértékben megmarad – így teljes potenciálját kibontakoztatva a legmagasabb szinten örvendezteti meg a borkedvelőket.

• További termékek a Sektkellerei Arunda