Dolcetto d'Alba DOC - Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC egy lenyűgöző bor, amely mély ibolya árnyalatban ragyog. Ez a kiváló szőlőfajta érett cseresznye és sötét szilva aromáit hozza magával. Az orrunkat finom, szárított gyógynövények, ibolya virágok és egy leheletnyi édesgyökér árnyalatai kényeztetik. A szájban a bor lágy és lédús, kifejezett csokoládéjegyekkel és egy enyhe fűszerességgel rendelkezik, amelyet lágy tanninok kereteznek. A gyümölcsösség a lecsengésig élénk marad, és felejthetetlen élvezeti pillanatot biztosít.

A Bricco Moro Dolcetto d'Alba DOC vinifikálása

A Dolcetto d'Alba DOC vinifikálása a legnagyobb gondossággal történik. A szőlők egy olyan hagyományra tekintenek vissza, amely a Piemont lágy dombjaiban gyökerezik. Itt a Dolcetto szőlő optimális körülmények között fejlődik. A gondos szüret után, amely általában kézzel történik, a szőlőt kíméletesen préselik. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokban zajlik, hogy megőrizzük a gyümölcsös aromákat. Ezt követően a bor több hónapig nagy fahordókban érlelődik. Ez a folyamat adja a Dolcetto d'Alba DOC jellegzetes komplexitását és nemes lágy ízét.

Ételajánlások a Bricco Moro Dolcetto d'Alba DOC-hoz

A Dolcetto d'Alba DOC ízletes kísérője számos finomságnak. Az ételek, amelyek tökéletesen harmonizálnak, a következők:

• Olasz tészta paradicsomszósszal és friss gyógynövényekkel
• Grillezett zöldségek olívaolajjal és tengeri sóval
• Pulykamell gyógynövénykéreggel
• Pizzák friss mozzarellával és bazsalikommal

Ez a bor csendes egységben áll egy tartalmas rizottóval vagy párolt marhahússal is. Ízvilágának gazdagsága és finom tanninjai tökéletesen kiegészítik az ételek aromáit és extra élvezetet adnak az étkezéshez. Próbálja ki egy klasszikus lasagna mellé, hogy a különböző aromák csodálatosan egyesüljenek.

• További termékek a Bricco Moro