Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

Ennek a vörösbornak a pohárban való megforgatásakor kiváló egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. A pohárban a Villa Sparina ezen vörösbora aszalt szilva, aszalt gyümölcsök, gyümölcskenyér, szilva és fekete cseresznye aromáit tárja elénk, amelyeket étcsokoládé, fekete tea és mézeskalács-fűszer egészít ki. A Villa Sparina Barbera del Monferrato a bor kedvelője számára csodásan száraz. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Ez a bársonyos vörösbor a szájban kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg. A piemonti borvidékről származó vörösbor lecsengésében lenyűgöző hosszúságot mutat. Ismét felbukkannak a szilva és aszalt gyümölcs jegyei. A lecsengésben a főként agyagból és márgából álló talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

Villa Sparina Barbera del Monferrato vinifikációja

A kiegyensúlyozott Barbera del Monferrato alapját a Barbera szőlőfajta adja. A szőlők optimális feltételek között nőnek Piemontban. A tőkék itt mélyen gyökereznek az agyagból és márgából álló talajban. A Barbera del Monferrato igazi „Óvilág” bor, hiszen ez az olasz bor kivételes európai bájt áraszt, amely világosan alátámasztja az óvilági borok sikerét. Ennek a vörösbornak a szőlőit Olaszországban kizárólag kézzel szüretelik, optimális érettségben. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és óvatosan ledarálják. Az ezt követő erjesztés rozsdamentes acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten zajlik. Az erjesztés után a Barbera del Monferrato néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Villa Sparina Barbera del Monferrato-hoz

Ideális esetben ezt az olasz vörösbort 15–18°C-ra temperálva fogyassza, kísérőként káposztás tekercsekhez, citromos-chilis csirkéhez bulgurral vagy sütőtökös rakotthoz.

Villa Sparina Barbera del Monferrato díjai

Egyedülálló prémium termékként szerzett hírneve mellett ez a Villa Sparina bor díjakat és 90 pont feletti értékeléseket is felmutathat. Részletesebben:

• James Suckling – 91 pont

• További termékek a Villa Sparina