Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

A Costebianche Chardonnay Piemonte a Coppo piemontesi származásból a borospohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ha megcsavarjuk a poharat, ez a fehérbor csodálatos könnyedséggel táncol a pohárban. A Costebianche Chardonnay Piemonte első illatában nashi körte, sárgabarack és pink grapefruit jegyekkel csábít. A csokor gyümölcsös jegyeihez az érlelés során keletkezett hordós jegyek, valamint még több gyümölcsös-balsamikus árnyalatok társulnak.

Ez a bor lenyűgöző elegáns száraz ízvilágával. Kiemelkedően kevés maradékcukorral került palackba. Ez egy valódi minőségbor, amely tisztán megkülönböztethető az egyszerűbb minőségektől, és így természetesen a szárazság ellenére is finom egyensúlyt mutat. Az ízélményhez nincs szükség sok maradékcukorra. A pohárban ez a könnyű fehérbor csodálatosan könnyed és selymes textúrát mutat. A kiegyensúlyozott gyümölcssavak révén a Costebianche Chardonnay Piemonte selymes szájat és nemes frissességet kínál anélkül, hogy elveszítené életvidám frissességét. A fiatalos bor hosszú lecsengése végül a Piemont borvidékről ismét sárgabarack és pink grapefruit árnyalatokat mutat. A visszamaradó utóízt mineralitás jellemzi, mely a mészkő- és márgás talajból származik.

A Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte szőlőfeldolgozása

A elegáns Costebianche Chardonnay Piemonte egy egysoros, csak Chardonnay szőlőfajtából készült bor. A szőlőültetvények Piemontban találhatók, optimális körülmények között. A szőlő gyökerei mélyen ásnak a clásico agyag- és mészkőtalajba. A Costebianche Chardonnay Piemonte egy igazi nyugati bor, hiszen ez az olasz bor kiemelkedő európai bájt áraszt, ami egyértelműen alátámasztja a régi világ borainak sikerét. Az itáliai fehérbor szüretelése akkor történik, amikor a szőlő szemek tökéletesen értek, kizárólag kézzel válogatva. A kézi szüret után gyorsan a pincébe kerülnek a szőlőfürtök, ahol válogatják és enyhén összetörik. Ezután a szárnyalás acél- vagy kis fahordóban történik, ellenőrzött hőmérsékleten. A természetes erjesztést követően néhány hónapos érlelés történik finomseprőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Ajánlott étel a Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte mellé

Ideális, ha ezt az olasz fehérbort mérsékelten hűtve fogyasztjuk 11-13°C-on, és például póréhagyma-tortillához, sült pisztránghoz gyömbéres-körtés vagy kókuszos-lime-es halszósz curryhez társítjuk.

• További termékek a Coppo