Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana

A Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana a pohárban ragyogó szalmasárga színben tündököl, ezüstösen csillogó reflexekkel. Finom, élénk gyöngyözése táncot jár a pohárban, és kiemeli e gyöngyözőbor friss karakterét. Illatában tisztán bontakozik ki az érett citrom, a világos csonthéjas gyümölcsök és egy leheletnyi fehér virág aromája. Visszafogott zöldalma- és enyhe fűszeres-krüdés jegyek kerekítik le a bukét, élénk, gyümölcshangsúlyos benyomást keltve.

A szájban a Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana könnyed, játékos és precízen felépített. Az extra száraz stílus feszes, mégis kellemesen integrált savszerkezetet hoz, amely különös ragyogást ad a citrusos gyümölcsaromáknak. A finom gyöngyözés és a lágy textúra vidám, lendületes érzetet kelt a szájban, amely újabb kortyra csábít. A lecsengésben ismét megjelenik a citrom, a lime héja és egy leheletnyi mandula, finom mineralitással kísérve.

Ez a Verduzzo szőlőfajtából készült gyöngyözőbor az észak-olaszországi Friuli–Venezia Giulia borrégióból származik. A terület a tiszta, friss, markáns gyümölcsösségű és precíz szerkezetű fehérborairól ismert. A Verduzzo itt aromatikus finomságot, természetes frissességet és élénk, ugyanakkor elegáns savszerkezetet mutat. A Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana az Óvilág stílusát lenyűgözően tükrözi: egyensúly, finomság és jól felismerhető származási karakter.

• Borszín: ragyogó fehér, ezüstös reflexekkel
• Szőlőfajta: Verduzzo
• Eredet: Friuli–Venezia Giulia, Olaszország
• Borkategória: gyöngyözőbor, extra száraz
• Textúra: könnyed, élénk, finom gyöngyözésű
• Alkoholtartalom: 10,5 % vol
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban a maximális frissességért
• Stílus: Óvilág, tiszta és gyümölcshangsúlyos

1. Illat: citrom, zöldalma, fehér virágok
2. Szájérzet: könnyed, extra száraz, friss savakkal
3. Gyöngyözés: finom, élénk, üdítő
4. Lecsengés: citrusos, finoman minerális, elegáns

A Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana készítése

Ennek a DOC-gyöngyözőbornak a szőlői Friuli–Venezia Giulia válogatott dűlőiből származnak. A mérsékelt klíma meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal intenzív aromatikát és precízen felépült savszerkezetet kölcsönöz a Verduzzo-szőlőnek. A lankás dombok, a szőlőültetvények jó szellőzése és a közeli Adriai-tenger hatása ideális feltételeket teremtenek friss, tiszta, markáns gyümölcsű fehérborokhoz.

A talaj túlnyomórészt meszes, helyenként homokos rétegekből áll, amelyeket kavics és hordalékos kövek tagolnak. Ez a kombináció megbízható vízelvezetést biztosít, és mélyebb gyökérzetre készteti a tőkéket. Az eredmény: koncentrált gyümölcsű, finom fűszerességű és elegáns, minerális feszültségű szőlő. A Verduzzo ilyen körülmények között mutatja meg teljes potenciálját, és határozott, gyümölcshangsúlyos stílussal ruházza fel a bort.

A szüret válogatva és kíméletesen történik, hogy a szőlő teljes aromaspektruma kibontakozhasson. A gyors szállítás a pincébe megakadályozza az oxidációt és megőrzi a citrusos frissességet. A kíméletes préselést követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. Ez az érlelés megóvja a filigrán gyümölcsjegyeket, és különösen tisztán emeli ki a fajta jellegét.

Ezt követően nyomás alatti második erjesztéssel alakul ki a finom gyöngyözés. Az erjedési hőmérséklet mindvégig alacsonyan marad, hogy a gyümölcsösség, a frissesség és a könnyedség teljes mértékben megmaradjon. Így születik egy gyöngyözőbor, amely finom szénsavval és lebegő, játékos szájérzettel hódít, anélkül hogy elnyomná a bor törékeny szerkezetét.

A Cantina Montelliana olyan stílust képvisel, amely az eleganciát, a könnyed fogyaszthatóságot és a regionális karaktert egyesíti. A borász nagy hangsúlyt fektet az egészséges szőlőalapanyagra, a modern pincetechnikára és az egyes munkafolyamatok precíz irányítására. Célja olyan gyöngyözőbor készítése, amely könnyed és élénk, mégis tisztán strukturált, és lenyűgözően mutatja a Verduzzo jellegzetes jegyeit, valamint Friuli–Venezia Giulia származását.

Fogyasztási ajánlások a Cornaro Caterina Frizzante DOC - Cantina Montelliana mellé

Ez a Frizzante különösen a desszerteket kíséri kifinomultan. A citrusos sütemények, gyümölcssaláta, panna cotta vagy könnyű krémes desszertek izgalmas ellenpontot kapnak citrusos profiljától. A bogyós gyümölcsökkel készült, gyümölcsös kis tortácskák, citromtarte vagy mandulás sütemények is remekül harmonizálnak vele. Az extra száraz stílus izgalmas feszültséget teremt a gyümölcsös frissesség és az ételek visszafogott édessége között.

Baráti összejöveteleken, nyári teraszos estéken vagy elegáns aperitifként ez a gyöngyözőbor mutatja meg igazi báját. Könnyed textúrája, finom gyöngyözése és friss citrusos aromatikája élénk hangulatot teremt a pohárban. Legyen szó fogadásról, kerti partiról vagy egy spontán estéről a barátokkal, ez a Frizzante gondtalan pillanatokat kísér letisztult eleganciával.

Az optimális élvezet érdekében 5–7 °C-os fogyasztási hőmérséklet ajánlott. Jól behűtve a bor különösen szépen mutatja tiszta gyümölcsösségét, élénk frissességét és elegáns gyöngyözését. Hűtőszekrényben megfelelő hűtési idő után éri el az ideális hőfokot, jeges vízfürdőben pedig rövidebb idő alatt is gyorsan lehűthető.

Ez a gyöngyözőbor elsősorban mielőbbi fogyasztásra ajánlott, de előnyt jelent számára a hűvös, sötét, nagy hőingadozásoktól mentes helyen történő tárolás. Az üveg ideális esetben fekve vagy enyhén döntve pihen, hogy a zár folyamatosan érintkezzen a borral. Ily módon a Frizzante megőrzi frissességét, ragyogó színét és élénk, citrusos aromatikáját a felbontásig.

• További termékek a Cantina Montelliana