Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

A Badia a Coltibuono Chianti Classico Toscánából megforgatva a pohárban sűrű, rubinvörös színt kínál, amely ezen olasz vörösbor esetében gránátvörösbe hajlik át. Illatában ez a Badia a Coltibuono vörösbor fekete ribizlit, szedret, áfonyát és szederféléket mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően keleti fűszerek, vanília és fahéj is társulnak hozzá.

A Badia a Coltibuono Chianti Classico gyönyörűen száraz élményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy magas minőségű bor esetében elvárhatnánk. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lezárása végül szép lecsengéssel nyűgöz le a toszkán borvidékről.

A Badia a Coltibuono Chianti Classico vinifikációja

A karakteres Chianti Classico alapját Toszkánából a Canaiolo és Sangiovese szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Chianti Classico-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Ételtipp a Badia a Coltibuono Chianti Classico mellé

Ezt a bio vörösbort Olaszországból ideális esetben 15 - 18°C-on temperálva fogyassza kísérőként ossobuco, cukorborsóval tálalt kacsamell vagy borjú „Tafelspitz” babbal és paradicsommal készült fogások mellé.

• További termékek a Badia a Coltibuono