Chardonnay delle Venezie DOC - Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC lenyűgöz fénylő aranyszínével, amely a mûrt és napfényes citrusfélékre emlékeztet. Az orrban egy sokrétû aroma játék bontakozik ki. Trópusi gyümölcsök, mint ananász és mangó, elegáns barackkal és ropogós Granny Smith almával keverednek. Egy csipetnyi vanília és pörkölt dió aromáját a tölgyfahordóban végzett részleges érlelés adja, ami további elemet visz a bor komplexitásába. Ízélményben a Chardonnay delle Venezie DOC élénk és friss, jelen lévõ, de elegáns savassággal rendelkezik, amely üdítően simogatja az ízlelőbimbókat. A citrusfélék aromáit finom mandula és karamell árnyalatok egészítik ki. A lecsengés kellemesen hosszú és tartós benyomást hagy a kifinomultságról és struktúráról. Ez a kombináció teszi a Chardonnait kiváló kísérővé sok élvezetes pillanathoz.

A Chardonnay delle Venezie DOC vinifikálása a Cantine Borga-tól

A Chardonnay delle Venezie DOC számára a szőlő a híres venetoi borvidékeken nő, ahol a körülmények optimálisak. Az édes éghajlat és a tápanyagban gazdag talaj elősegíti a szőlő növekedését és a legjobb aromák létrejöttét. A szüret kézzel történik, hogy csak a legjobb szőlőket válasszák ki, és biztosítsák, hogy csak a legérettebb gyümölcsök kerüljenek a pincébe.

A szüret után a szőlőket azonnal préselik, hogy megőrizzék az értékes aromákat. Az erjesztés kontrollált hőmérsékleten történik rozsdamentes acél tartályokban, ami megőrzi a friss és gyümölcsös ízt. Az erjesztés egy kis része apró tölgyfahordókban történik, hogy finom fás jegyeket és komplexitást fejlesszenek ki. Az erjesztés után a bor több hónapon át érlelődik a finom seprőn, ami további mélységet és struktúrát ad neki.

A bor érlelése nagy gondossággal történik, hogy hangsúlyozza az aromás sokszínűséget. A gyümölcs életessége és egy csipetnyi fa összjátékával egy harmonikus összműalkotás jön létre, amely tökéletesen kiemeli ennek a csodálatos szőlőfajtának a karakterét.

Ételajánlások a Chardonnay delle Venezie DOC-hoz a Cantine Borga-tól

A Chardonnay delle Venezie DOC kiválóan alkalmas a különböző ételek kísérőjeként. Különösen jól harmonizál a következőkkel:

1. Grillezett hal, mint a dorádó vagy a laposhal.
2. Fűszeresen sült csirke citrommal és kakukkfűvel.
3. Tészta krémes szószokkal vagy zöldséges rakott ételekkel.
4. Feldsaláta sült garnélarákkal és mangós öntettel.

Továbbá, a bor csodálatosan illik egy sajtplateauhoz, ahol lágy sajtok és diófélék találhatók. Próbálja ki a spárgás vagy szarvasgombás risottót is. Ezek a kombinációk kiemelik a bor aromáit, és felejthetetlen élményt nyújtanak. A Chardonnay delle Venezie DOC minden alkalmat különlegessé és ízletes élménnyé varázsol.

• További termékek a Cantine Borga