Castiglioni Chianti DOCG - Frescobaldi

A Castiglioni Chianti DOCG mély, gránátvörös színével lenyűgöző, amely ragyogó reflexeivel kitűnik. Az első illatban friss, piros gyümölcsök bouvettje bontakozik ki. Lédús cseresznye és érett eper dominál, egy csipetnyi fűszer kíséretében. A jázmin finom árnyalatai és virágos jegyek harmonizálják a sokféleséget. A szájban a bor aromás és élénk, elegáns szerkezettel. A tanninok lágyak és simák, ami kerek szájérzetet eredményez. Aszalt gyógynövények és egy csipet tölgyfa aromái izgalmas mélységet és összetettséget adnak az élvezetnek. A lecsengés tartós és friss, gyümölcsös ízt hagy maga után, ami további kortyokra csábít.

A Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG borászatának vinifikációja

A Castiglioni Chianti DOCG szőlői Toszkána egyik legjobb termőhelyén nőnek. A mérsékelt éghajlat és a sokféle talaj ideális feltételeket biztosít a szőlő optimális érleléséhez. A termesztés fenntarthatóan és tiszteletteljesen zajlik a természet iránt, hogy a terroir a lehető legjobban megmaradjon.

1. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válasszák ki.

2. Ezt követően a szőlőt kíméletesen préselik.

3. A borászatban a fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acéltartályokban történik. Ez garantálja a gyümölcsös aromák megőrzését.

4. A fermentáció után a bor több hónapig nagy tölgyfahordókban érlelésre kerül, ami további komplexitást és karaktert ad neki.

A hagyományos vinifikáció és a modern technikák kombinációja olyan bort eredményez, amely autentikus és egyben innovatív. Így születik meg a Castiglioni Chianti DOCG – a toszkán borászat művészetének csodálatos példája.

A Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG borhoz ajánlott ételek

A Castiglioni Chianti DOCG elsőrangú kísérője számos ételnek, és minden étkezést különleges élménnyé varázsol. Különösen jól harmonizál:

• Finom marha steak vagy bárányfilé friss gyógynövényekkel pácolva.
• Pasta ételek, például tagliatelle gazdag bolognai szósszal.
• Pizza fűszeres szalámival és friss bazsalikommal.
• Sült padlizsán paradicsomszósszal és parmezánnal.
• Sajttál érlelt pecorino vagy parmezán sajttal.

A bor kiegyensúlyozott aromái tökéletesen kiegészítik az ételeket és ízes egyensúlyt teremtenek. Próbálja ki a Castiglioni Chianti DOCG -t egy ünnepi vacsorán vagy egy kellemes brunchon barátokkal – sokoldalúsága minden ízlelőbimbót lenyűgöz.

• További termékek a Frescobaldi