Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

A Camarcanda Bolgheri a toszkánai borvidékről sötét lila színben bontakozik ki a pohárban. Ha kicsit levegőztetjük, ez a vörösbor magas viszkozitásról tanúskodik, ami erős templomablakokként jelenik meg a pohár szélén. Az orrnak ez a Ca'Marcanda vörösbor rengeteg szilvát, epret, áfonyát, fekete cseresznyét és fekete ribizlit árul el. Mintha ez még nem lenne elég lenyűgöző, keleti fűszerek, fahéj és kakaóbab is társul hozzá.

A Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri pontosan az a bor, amire minden száraz vörösbor-rajongónak szüksége van. Soha nem mutatkozik szűknek vagy durvának, hanem inkább kerek és lágy. A nyelven ez a nyomásos vörösbor rendkívül dús textúrával rendelkezik. Ennek a fejlődésre képes vörösbornak a végén, amely a toszkánai borvidékről, pontosabban a Bolgheri DOC-ból származik, jelentős utóíz biztosít. A lecsengést továbbá a vályog dominálta talajok ásványi árnyalatai kísérik.

A Ca'Marcanda Bolgheri vinifikálása

Ez a kraftos vörösbor Olaszországból Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készül. Toszkánában nőnek a szőlőtőkék, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják agyagos talajon. A szüret után azonnal a pincébe kerülnek a szőlőszemek. Itt szelektálják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten zajló erjesztés. A vinifikálás után érlelés következik.

Ételajánlás a Ca'Marcanda Camarcanda Bolgherihez

Fogyassza ezt a vörösbort Olaszországból ideálisan 15 - 18 °C-on, kísérőboraként bárhús raguhoz csicseriborsóval és aszalt füge, ossobuco vagy borjúhagymás rakott étel mellé.

• További termékek a Angelo Gaja