Brunello di Montalcino DOCG - Palazzo

A Palazzo Brunello di Montalcino egy kitűnő vörösbor, amely betekintést nyújt egy kóstolásra kész pohárban. Ebben gyönyörűn sűrű, rubinvörös színét fedezi fel. Az illatban ez a Palazzo vörösbor mindenféle meggyesszeder, szeder, áfonya és josta bogyókat mutat be. Mintha ez nem lenne már elég lenyűgöző, a nagy tölgyfa hordóban való érlelés során vanília is hozzáadódik.

A szájon a Brunello di Montalcino a Palazzótól kellemesen aromás, gyümölcsös és kiegyensúlyozott. Könnyed és sokrétű mind az összhatás, mind a szájban tapasztalható textúra. Ennek a toszkán borának a befejezése végül lenyűgöző utóízzel örvendeztet meg.

A Brunello di Montalcino szőllőfeldolgozása a Palazzótól

Ez az olasz erőteljes vörösbor a Sangiovese szőlőfajtából készül. Amikor biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Brunello di Montalcino szőlőjét kizárólag kézi szürettel szedik, keresztezve a megterhelő és kevésbé szelektív gépi válogatással. A kézi szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban juttatják a pincébe. Itt válogatják, és óvatosan megnyitják. Következik az erjesztés nagy tölgyfahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi tölgyfa hordókban.

Ajánlott étel a Palazzótól származó Brunello di Montalcinohoz

Legjobb, ha ezt az olasz vörösbort 15-18°C-on fogyasztja, például pirított borjúsüllővel almával, hagymával és balzsamecetes szósszal, borjúhús-tárcsával babbal és paradicsommal, vagy ossobuccóval párosítva.

• További termékek a Palazzo