Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

A Terre di Campo Sasso pincészet Appassimento Rosso Puglia bora Pugliából sűrű, rubinvörös színnel mutatkozik meg a borospohárban. A pohárban ez a vörösbor a Terre di Campo Sasso-tól szeder, eperfa, meggy, fekete cseresznye és Mon Cheri cseresznye aromáit kínálja, kiegészítve tölgyfával, szivardobozzal és pörkölt barrique jegyekkel. Az Appassimento Rosso Puglia rendkívül gyümölcsös és bársonyos bor, mivel csodálatosan félédes ízprofillal készült. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül masszív textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssav-tartalmának köszönhetően az Appassimento Rosso Puglia a szájban csodásan friss és életteli. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a pugliai borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre és áfonyára emlékeztető jegyek.

A Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia vinifikációja

Az erőteljes Appassimento Rosso Puglia egy olasz házasítás, amely Merlot, Nero di Troia és Primitivo szőlőfajtákból készült. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A borászati folyamatot 12 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban. A hordós érlelés után a bor még hosszú palackos érlelést kap, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Ételtipp a Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C között fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, ossobucónak vagy vörösborban párolt csirkének.

• További termékek a Terre di Campo Sasso