Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

A Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut egy ragyogó prosecco a Bottega-tól, amely már első pillantásra aranysárga színével elvarázsol. A finom pezsgés üdítő élményt nyújt, ami serkenti az érzékeket. Az orrban egy lenyűgöző illatkomplexum bontakozik ki friss, zöld alma és finoman virágzó akáclombokból. Komplex citrusos lime- és édes őszibarack aromák csatlakoznak ehhez. A kortyban a pezsgő frissesség és az elegáns gyümölcsaromák harmonikus ízélménnyé egyesülnek, egy csipet sárgadinnye és fehér virágok kíséretében. A lecsengés élénk, gyümölcsös és serkentő, ami ezt a proseccot ideális társává teszi a vidám pillanatokhoz.

A Bottega Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut vinifikálása

A Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut szőlői a Veneto régió napfényes szőlőültetvényeiből származnak. A szőlő gondos válogatása a szőlőtáblán kezdődik. Itt a szőlőtőkék ásványi anyagokban gazdag talajon nőnek, ami döntő a szőlő magas minőségében. A szüret időszakában a szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válasszák ki. Ez biztosítja az aromák frissességét és tisztaságát.

A szüret után a szőlő több lépésen megy keresztül a vinifikálás során:

1. Rászedés és kíméletes préselés: A szőlőt óvatosan rászedik és kíméletesen préselik, hogy a értékes levet nyerjék ki.
2. Erjedés: A nyert must rozsdamentes acél tartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten erjed, hogy megőrizze a frissességet és a gyümölcs intenzitását.
3. Charmat-módszer: A második erjedés során alakul ki a finom pezsgés, ami a proseccot olyan üdítővé teszi. Ezt a módszert nagy nyomású tartályokban végzik, ami felerősíti az aromákat.
4. Beföltözet: A érlelés után a proseccot szűrik és palackozzák.

Ez a gondos vinifikálás biztosítja, hogy az Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut tökéletes példa az olasz habzóbor művészetére.

A Bottega Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut étkezési ajánlásai

A Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut kiválóan harmonizál számos kulináris finomsággal. Legyen szó ünnepi alkalmakról vagy egy nyugodt vacsoráról, ez a prosecco igazi élvezetet nyújt. Az alábbi ételek ideális kísérők:

• Könnyű előétkek, mint a bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
• Friss tengeri herkentyűk, mint a garnélarák vagy a tintahal saláta
• Sajttálak érlelt parmezánnal és kecskesajttal
• Ázsiai ételek, különösen sushi és sashimi
• Desszertek, mint a citrusgyümölcsös pite vagy gyümölcsszorbék

Élénk frissességével a prosecco tökéletesen illik egy olasz tésztához könnyű szószokkal. Próbálja ki a spagetti aglio e olio-t vagy a pasta primavera-t, hogy tökéletesítse az ízélményt.

• További termékek a Bottega SpA