36 Brut Riserva - Kellerei Meran

A 36 Brut Riserva - Kellerei Meran elegáns fehér színben mutatkozik, tiszta, ragyogó árnyalattal, amely jellemző a Trentino–Dél-Tirol régió kiváló habzóboraira. A szőlőfajták jellegzetességeit kiemelő cuvée sokrétű aromajátékot kínál, amelyben elsősorban a zöld alma friss illata érvényesül. Ezt a bouquet-t fehér virágok finom jegyei, frissen reszelt citromhéj és egy leheletnyi ásványosság egészíti ki, amely krétára és nedves kőre emlékeztet. Ez a kombináció a 36 Brut Riserva - Kellerei Meran tételét kivételesen élénk és elegáns itallá teszi.

Ízében a 36 Brut Riserva - Kellerei Meran határozott, ropogós karaktert mutat, amelyet finom gyöngyözése is hangsúlyoz. Brut, száraz stílusa frissességet és finom savcsúcsot sugároz, harmonikus összhatást teremtve. Kifejezett eleganciája visszafogott, mégis jelen lévő gyümölcsösséggel párosul, amely hosszasan megmarad az utóízben. Így tökéletesen kiegyensúlyozott összkép születik, amely lenyűgözi az igényes borrajongókat.

A 36 Brut Riserva - Kellerei Meran jellegzetes tulajdonságai:

1. Ragyogó fehér szín zöldes reflexekkel
2. Intenzív zöldalma-, citrus- és fehérvirág-aromák
3. Tiszta szerkezet ropogós frissességgel és élénk savakkal
4. Finom, hosszan tartó gyöngyözés krémes szájérzettel
5. Elegáns, száraz íz ásványos lecsengéssel

12,5% alkoholtartalmával ez a habzóbor az óvilági borászat kiváló képviselője, és lenyűgözően tükrözi a termőhely adottságait, valamint a Kellerei Meran tapasztalatát. A 36 Brut Riserva - Kellerei Meran kiválóan illik különleges alkalmakhoz és olyan pillanatokhoz, amikor nagyra értékeljük a frissességet és a tiszta ízjegyeket.

A Kellerei Meran 36 Brut Riserva borkészítése

A Kellerei Meran 36 Brut Riserva szőlőjét Trentino–Dél-Tirol magasabban fekvő területein termesztik. A régiót hűvös éghajlat, napos nappalok és hűvös éjszakák jellemzik, amelyek lassú és egyenletes érlelést biztosítanak a szőlő számára. A termékeny talaj és az ideális éghajlati adottságok együttese elősegíti a cuvée szőlőfajtáiban a finoman fűszeres és friss aromák kialakulását.

A szüret kézzel történik annak érdekében, hogy csak az optimálisan érett szőlő kerüljön feldolgozásra. Ezt követően a bogyókat kíméletesen préselik, hogy kizárólag a tiszta mustot nyerjék ki, amely a bor finom karakterét hordozza.

A Kellerei Meran 36 Brut Riserva készítése a „Charmat” módszer klasszikus habzóborászati eljárását követi. Az alapborok szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban erjednek, hogy megőrizzék élénk gyümölcsaromáikat. Ezt követi a második erjedés nyomás alatt, amely kialakítja a finom, tartós gyöngyözést – e habzóbor jellegzetességét.

Érlelése hosszabb ideig tart, mint a kereskedelmi forgalomban kapható hagyományos brut boroké, így a Kellerei Meran 36 Brut Riserva figyelemre méltó szerkezetre és érettségre tesz szert. A palackozást követően a pezsgődugó optimális zárást biztosít, és megőrzi a frissességet a fogyasztásig.

Ételpárosítási ajánlások a Kellerei Meran 36 Brut Riserva borhoz

A Kellerei Meran 36 Brut Riserva tökéletesen illik könnyű, finom ételekhez, amelyek kiemelik frissességét és ropogós aromáit. Különösen előételek, halételek és mediterrán fogások mellett bontakozik ki a habzóbor sokoldalúsága.

• Friss Szent Jakab-kagyló citromos vinaigrette-tel
• Fehér tonhalból készült carpaccio olívaolajjal és kapribogyóval
• Saláta zöld spárgával, fenyőmaggal és parmezánnal
• Grillezett fogas fűszernövényekkel és világos húsú burgonyával
• Vegetáriánus antipastitál articsókával és grillezett paprikával
• Grillezett szárnyas enyhe, citrusos fűszerezéssel
• Finom tésztaételek citromos vajmártással

Aperitifként is meggyőző a Kellerei Meran 36 Brut Riserva pezsgő, élénk karakterével. 5–7 Celsius-fokra hűtve teljes frissességét mutatja, és további különleges ízélményekre csábít. Akár 12 éves érlelhetősége lehetővé teszi, hogy ezt a habzóbort hosszabb időn át is élvezhessük, karaktere pedig ezalatt tovább finomodhat.

• További termékek a Kellerei Meran