1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

A Rocca delle Macìe 1787 Vino Nobile di Montepulciano bora sűrű bíborvörös színnel kerül a pohárba. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, amely jól látható templomablak-szerű csíkokban jelenik meg a pohár falán. A pohárban a Rocca delle Macìe vörösbora szilva-, szeder- és ibolya-aromákat kínál, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy ilyen árkategóriájú bortól el is várható, ez az olasz tétel a teljes szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúlyt kínálja. Az ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül krémes textúrájáról ismerhető fel. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor végül a toszkán borvidékről figyelemre méltó hosszúságával kápráztat el. A lecsengésben ismét megjelennek a szeder és a szilva jegyei.

A Rocca delle Macìe 1787 Vino Nobile di Montepulciano vinifikációja

A Rocca delle Macìe elsőrangú és csodálatosan erőteljes 1787 Vino Nobile di Montepulciano cuvée-jének alapját Sangiovese és Merlot szőlők adják. A 1787 Vino Nobile di Montepulciano a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a karakteres 1787 Vino Nobile di Montepulciano-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlat a Rocca delle Macìe 1787 Vino Nobile di Montepulciano borához

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15 - 18°C-ra temperálva élvezheti, borjú táfelspicc babbal és paradicsommal, töltött paprikával vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamell kísérőjeként.

• További termékek a Rocca delle Macìe