Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls

A Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls mély, intenzív rubinvörös színben mutatkozik, amely jellegzetes a Trentino-Dél-Tirol neves termőterületéről származó Lagrein szőlőfajtára. Ez a szín tartalmas, struktúrával és karakterrel rendelkező borokra utal. Illatában finom ibolyaaromák bontakoznak ki, amelyek elegánsan meghatározzák az illatképet. Ehhez sötét bogyós gyümölcsök, például szeder és érett cseresznye gyümölcsös jegyei társulnak, amelyeket visszafogott fűszeres árnyalatok és egy leheletnyi földesség egészít ki, utalva a származási hely mésztalajaira. A Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls ízében száraz, kiegyensúlyozott jellegével győz meg, markáns tanninszerkezete izgalmas és erőteljes szájérzetet biztosít. A bor élénk frissességet mutat, amely tökéletes összhangban áll bársonyos, kerek jegyeivel. Ez az összjáték a Lagreint az óvilági borok pompás példájává teszi, és kiemeli akár tízéves érlelhetőségét. Különösen figyelemre méltók e különlegesség alábbi jellemzői:

1. Erőteljes, rubinvörös színvilág ibolyaszínű reflexekkel
2. Elegáns ibolyaillat, amely meghatározó aromaprofilt alkot
3. Sokszínű gyümölcsös árnyalatok sötét bogyós gyümölcsökkel és cseresznyével
4. Fűszeres és földes jegyek, amelyek a mésztalaj kifejeződései
5. Száraz, tanninokban gazdag, élénk frissességgel és telt testtel

A lecsengésben a Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls hosszan tartó, intenzív ízélménnyel tűnik ki, amely a borrajongókat és az újoncokat egyaránt magával ragadja. A 13% alkoholtartalommal, 1,3 g/l maradékcukorral és mintegy 5 g/l összes savtartalommal rendelkező vörösbor tökéletes egyensúlyt teremt erő és elegancia között.

A Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls borkészítése

A Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls szőlője Dél-Tirol napsütötte, Alto Adige alrégiójának szőlőültetvényein érik. Az ottani meszes talajok ideális tápanyagellátást biztosítanak, és jelentősen hozzájárulnak a bor ásványos jellegéhez. Az érett Lagrein szőlő gondos kiválasztása kézzel történik, hogy kizárólag a legjobb minőségű alapanyag kerüljön feldolgozásra. A szüret időpontját úgy határozzák meg, hogy a szőlő elérje optimális érettségi fokát, ami jól tükröződik az aromák intenzitásában.

A szüret után a must mérsékelt hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban ellenőrzött erjedésen megy keresztül, hogy megőrizzék a gyümölcsös és virágos jegyeket. A héjon erjesztés elegendően hosszú ideig tart ahhoz, hogy kivonják a Lagrein jellegzetes tanninjait, és kialakítsák a bor erőteljes szerkezetét. Ezt követően a bor részben fahordóban érlelődik, ami további fűszerességet és összetettséget kölcsönöz neki, miközben tökéletesen kiegészíti a gyümölcs könnyedségét. A palackos érlelés teszi teljessé a folyamatot, és harmonikus, kerek összbenyomást eredményez.

A magas minőségi elvárásoknak és a Kellerei St. Pauls tapasztalt pincészeti munkájának köszönhetően a Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls karakteres, hagyománytisztelő bor, amely hitelesen tükrözi Trentino-Dél-Tirol termőhelyi adottságait, és elnyeri a testes, strukturált vörösborok kedvelőinek tetszését.

Ételajánló a Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls borhoz

A Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls ideális kísérője számos olyan ételnek, amely kiválóan egészíti ki fűszeres tanninszerkezetét és gyümölcsös aromáit. Száraz jellege és élénk frissessége révén tökéletesen illik a karakteres ízű, tartalmas fogásokhoz. Ez a vörösbor különösen jól harmonizál az alábbi ételekkel:

• Grillezett marhabélszínnel vagy vadhúsételekkel, például szarvasraguval
• Mediterrán fűszerekkel párolt báránycsülökkel
• Tartalmas gombás rizottókkal és vaddisznóhússal készített, karakteres tésztaételekkel
• Érett kemény sajtokkal, például pecorinóval vagy parmezánnal
• Füstölt ételekkel és sütőben készült, fűszeres sültekkel

Az olasz konyha kedvelőinek emellett Dél-Tirol hagyományos receptjei is ajánlhatók, például a speckes gombóc vagy a polentával tálalt szarvasgulyás. A 15 és 18 Celsius-fok közötti optimális felszolgálási hőmérséklet elősegíti az aromák teljes kibontakozását, és intenzív ízélményt biztosít. Parafa dugójának köszönhetően a Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls jól tárolható, és idővel mélységben és összetettségben gazdagodik. Így ez a bor tökéletes kísérője lehet ünnepi alkalmaknak és kellemes estéknek.

Fedezze fel a Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls élénk vörösborát, amely minden pohárban egyesíti a hagyományt és a karaktert.

• További termékek a Kellerei St. Pauls