Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca

A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy sűrűséget és telt struktúrát tár fel, amely a pohár falán megjelenő markáns templomablakokban mutatkozik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági bor csodásan kifejező aromákat bont ki: szeder, áfonya, fekete cseresznye és eperfa gyümölcs, amelyeket a hordós érlelésből származó étcsokoládé, fahéj és mézeskalács-fűszer árnyal.

A Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento gyönyörűen szárazként mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem válik darabossá vagy szikárra, ahogyan azt egy prémium- és dűlőszelektált bor kategóriájában elvárhatjuk. A szájban ennek a nagy erejű vörösbornak a textúrája csodálatosan olvadó és sűrű. Határozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Torcicoda Primitivo Salento a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor végül az apuliai borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét felbukkannak a fekete ribizlire és a szilvára emlékeztető jegyek.

A Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento vinifikációja

Az erőteljes, olasz Torcicoda Primitivo Salento egy fajtatiszta bor, amelyet a Primitivo szőlőfajtából készítenek. A Torcicoda Primitivo Salento minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Ennek az olasz vörösbornak a bogyóit kizárólag kézzel szüretelik, miután a tökéletes érettséget biztosították. A szüret után a szőlő azonnal a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A hordós érlelés után jelentős palackos érlelés következik, amely ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként póréhagymás tortillához, tőkehalhoz uborkás mustáros zöldséggel vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Tormaresca (Antinori)