Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi

A Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi ragyogó szalmasárga színben, finom ezüstös reflexekkel jelenik meg a pohárban. Tiszta színe kifinomultságot és eleganciát ígér. Illatában sokrétű aromacsokor bontakozik ki érett ananász, lédús alma és finom körte jegyeivel, amelyeket fehér virágok és egy leheletnyi mandula kísérnek. Finom ásványos alaphang kölcsönöz az illatnak további mélységet és feszültséget.

Szájban ez a Toszkánából származó, tisztán Vernaccia fajtából készült bor kellemesen tömör és krémes, miközben frissességéből sem veszít. Textúrája selymesen lágy, szinte bársonyos, élénk savszerkezete pedig pontos kontúrokat rajzol. A bor harmonikus egyensúllyal siklik végig a nyelven, száraz ízvilágát a tisztaság és a kifinomultság jellemzi. Az illat aromái ízében is visszaköszönnek: sárga alma, érett körte, egzotikus ananász és virágos árnyalatok, enyhén diós akcentusokkal kísérve.

A savak határozottak, mégis finoman simulnak a borba, feszes és elegáns vonalvezetést kölcsönözve neki. A tannin a Vernacciában diszkréten jelenik meg, inkább finom szerkezeti elemként érzékelhető, amely hosszú lecsengést és tapadást biztosít. A lecsengésben a Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi tartósnak mutatkozik, gyümölcsös, virágos és ásványos jegyek elegáns összjátékával, amely újabb kortyra csábít.

Ez a neves toszkán borvidékről származó fehérbor teljes mértékben megmutatja a Vernaccia di San Gimignano szőlőfajta lehetőségeit. A hagyományos eredet és a modern stílus ötvöződése határozza meg karakterét. Az eredmény önálló, igényes, ugyanakkor könnyen megközelíthető bor.

• Bor színe: ragyogó szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Szőlőfajta: Vernaccia (tiszta fajtabor)
• Származási hely: Toszkána, Olaszország, San Gimignano
• Ízvilág: száraz, krémes, tömör
• Aromák: ananász, alma, körte, fehér virág, mandula, ásványosság
• Alkoholtartalom: 13 % vol
• Lezárás: parafa, klasszikus bordói palack

1. Kifejező, tiszta fajtabor Vernaccia, jellegzetes termőhelyi karakterrel
2. Tömör, krémes textúra és pontos savszerkezet
3. Sokrétű illat egzotikus gyümölcsökkel és virágos jegyekkel
4. Hosszú, aromás lecsengés ásványos akcentussal
5. Ideális kísérője könnyű, világos és tartalmas ételeknek

A Toszkána lágy dombvidékéről származó bor karakterén világosan érződik a termőhely. A szőlőtőkék San Gimignano közelében növekednek, ahol a mésztartalmú és homokos talaj mediterrán jellegű éghajlattal találkozik. A napos nappalok és a hűvös éjszakák olyan szőlőt eredményeznek, amelyben az érettség, a feszültség és az aromás mélység harmonikusan egyesül.

A Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi készítése

A San Gimignano környéki szőlőültetvények ideális, a tengerpart és a szárazföld között elhelyezkedő fekvésből profitálnak. Az enyhe tengeri szellők hatása találkozik Toszkána kopár, jó vízelvezetésű talajaival. Ezek a körülmények koncentrált, tiszta és kifinomult szőlőt eredményeznek. A Vernaccia-tőkék többnyire dombos parcellákon állnak, ahol bőséges napfényt és megfelelő légmozgást kapnak.

A szüret gondosan, részben több menetben zajlik, hogy csak a teljesen érett, aromatikusan kifejező bogyók kerüljenek a pincébe. A közvetlenül a szőlőben végzett szelektív kézi szüret szigorú válogatást tesz lehetővé, és hangsúlyozza a Teruzzi pincészet minőség iránti elkötelezettségét. A bogyók gyorsan és kíméletesen jutnak el a pincészetbe, hogy megőrizzék frissességüket és lédússágukat.

A pincében a Teruzzi a Vernaccia-szőlő kíméletes feldolgozására törekszik. A préselést hőmérséklet-szabályozott erjesztés követi, amely megőrzi a finom gyümölcsös profilt és a virágos árnyalatokat. A bor egy része szükség esetén rozsdamentes acéltartályban érlelődik, hogy kiemelje tisztaságát és precizitását, míg egy másik része fával érintkezik. Ez a kombináció kölcsönzi a bornak krémes, tömör textúráját és finom lágyságát.

Az érlelési szakaszban a bor finomseprőn pihen. A seprő rendszeres felkeverése fokozza a szerkezetet, mélyebbé teszi a bort, és harmonikus szájérzetet biztosít. Ezt hosszabb palackos érlelés követi, hogy az összes alkotóelem egységes egésszé álljon össze. A borász stílusa az eleganciára, a kifejezőerőre és a hosszú érlelhetőségre törekszik, anélkül hogy a Vernaccia jellegzetes frissessége elveszne.

Az eredmény: karakteres fehérbor, amely lenyűgözően tükrözi San Gimignano DOCG eredetvédett termőhelyét, és a Vernaccia szőlőfajtát igényes, modern értelmezésben mutatja be.

Fogyasztási javaslatok a Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi borhoz

A Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG - Teruzzi kiválóan illik a mediterrán konyha számos fogásához. Különösen a könnyű, világos ételek harmonizálnak elegáns szerkezetével. Ugyanígy jól kíséri a világos húsból készült, ízletes, tartalmas fogásokat és a krémes összetevőket is.

• Hal- és tenger gyümölcseiből készült előételek, például fehér húsú hal carpaccio vagy grillezett garnéla
• Világos mártással készült tészták, például Pasta alle Vongole vagy citromos-vajas mártással tálalt tagliatelle
• Szárnyasételek, például citromos csirke, poularde vagy mediterrán fűszernövényekkel készített gyöngytyúk
• Krémes mártással készült borjúhús, saltimbocca vagy töltött involtini
• Zöldségételek, spárgás rizottó vagy gombás rizottó
• Közepesen érlelt sajtok, enyhe vagy kissé fűszeres kemény sajtok

Ünnepi alkalmakon, elegáns vacsoraesteken vagy többfogásos menük kísérőjeként ez a fehérbor teljes mértékben megmutatja klasszisát. Igényes aperitif-alkalmakhoz is remekül illik, romantikus estékre kettesben is megfelelő választás, baráti összejöveteleken pedig hozzájárul a kifinomult hangulathoz, ahol az élvezet és a stílus áll a középpontban.

Az optimális fogyasztási élmény érdekében körülbelül 10–12 Celsius-fokos hőmérsékleten, kiváló minőségű fehérboros pohárban ajánlott felszolgálni. Ha rövid ideig a pohárban pihen, illatcsokra teljesen kibontakozik, és aromagazdagsága is intenzívebbé válik. Hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű környezetben, megfelelő tárolás mellett ez a bor több éven át megőrzi kifinomultságát, és további aromás árnyalatokat fejleszt.

A Teruzzi Sant Elena Riserva DOCG igényes, karakteres toszkán fehérborként mutatkozik be, amely lelkesíti a céltudatos borrajongókat, és a kulináris pillanatokat új szintre emeli.

• További termékek a Teruzzi