Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

A Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna egy elsőosztályú vörösborral tölti meg a poharat. Színe gyönyörűen sűrű, rubinvörös. Enyhén megdöntve a poharat a széleken bájos gránátvörös árnyalat tárul fel. Ha a bor a pohárban egy kis levegőt kap forgatás által, ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő, jól kivehető templomablak-szerű csíkokból is látszik. Ennek a szardíniai vörösbornak a bukéja szederfa gyümölcsére, feketeribizlire, szedre és áfonyára emlékeztető jegyekkel csábít. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa hatásának köszönhetően vanília, kakaóbab és mézeskalács-fűszer is társul hozzá.

A Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna a borkedvelő számára gyönyörűen száraz. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan tömör. A lezárásban ez az érlelt, a szardíniai borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az áfonyára és szederfára emlékeztető jegyek.

A Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Cannonau-ra. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta borhoz a Ferruccio Deiana csak elsőrangú szőlőalapanyagot használt. A Sileno Riserva Cannonau di Sardegna a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág boraiból fakadó sikert. A szőlő fejlődésére nem elhanyagolható hatással van az a tény is, hogy a Cannonau-szőlő meleg éghajlat alatt növekszik. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bornak viszonylag magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlat a Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna mellé

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15 - 18°C-on, temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő töltött paprikához, boeuf bourguignon-hoz vagy gyingzseres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

Díjak a Ferruccio Deiana Sileno Riserva Cannonau di Sardegna számára

Ez a szardíniai bor nemcsak minket nyűgöz le, hanem neves kritikusok is 90 ponttal vagy afelett értékelték. A 2017-es évjárat bírálatai között szerepel:

• I Vini di Veronelli - 93 pont
• Decanter - 92 pont

• További termékek a Ferruccio Deiana