Rosso di Montalcino DOC - Aziende Pietroso

A pohárban az Aziende Pietroso Rosso di Montalcino sűrű rubinvörös színnel mutatkozik meg. Ha a borospohárban enyhén meglibbentve egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán jól látható templomablakokban jelenik meg. Az orrnak ez az Aziende Pietroso vörösbor mindenféle szilvás aromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, dohány, fűszeres jegyek és vanília is társul hozzá.

Az Aziende Pietroso Rosso di Montalcino gyönyörűen szárazként mutatkozik a bor kedvelője előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogy azt egy csúcsminőségű bortól várhatnánk. A lecsengésben ez a toszkánai bor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvás utalások.

Az Aziende Pietroso Rosso di Montalcino vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Sangiovese szőlőfajtából készül. A Rosso di Montalcino a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlőfürtök a lehető leggyorsabban a présházba kerülnek. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik őket. Ezt szabályozott hőmérsékleten történő erjesztés követi rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Ételajánlat az Aziende Pietroso Rosso di Montalcino mellé

Ezt az olasz bort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként csicseriborsóval és szárított fügével készült bárányraguhoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy borjú „Tafelspitz”-hez babbal és paradicsommal.

• További termékek a Aziende Pietroso